【お知らせ】コロナ感染防止対策の強化について



しばらくぶりに、3月には

対面でのモリ乃ネワークショップを開催することになりました。

モリ乃ネキッチンスタジオでは、

料理講座やワークショップの際は、

マスク着用、十分な換気、手洗い消毒の徹底、

座席は距離をとり横並び、少人数開催、

材料をお一人分ずつ分けて、

作業は全て個々で行っていただくなど、

これまでも出来る限りのコロナ感染防止対策を行なってきました。

そして更に強化するため、

アクリル板パーテーションを設置します。

扱いやすく、雰囲気を損なわないようにしたかったので、オリジナルで作成しました。

立って作業することも多いので

85センチの高さを持たせて、

お一人ずつの座席の間と、講師が立つキッチンカウンター前に設置をします。

先月のかもしラボさんの講座で使用しましたが、受講されたみなさんから、

高さはあるけれど圧迫感はほとんどなく、

やはりあると安心しますね!

とのお声をいただきました。


【感染防止対策について】

●常にマスクの着用をお願いします。

●手洗い、アルコール消毒にご協力ください。

●常時、窓開けなど十分な換気を行います。

●人と人との距離をとり、横並びで少人数で開催します。

●お一人ずつの作業スペースの間と講師の前には、アクリル板パーテーションを設置します。

●作業は全て個々で行っていただきます。

●講師やスタッフもみなさまと一定の距離をとり、常にマスクを着用します。

●発熱や咳、体が怠いなど、体調に不安のある場合のご参加はお控えください。

●ランチや試食は全て個別でお出しします。お一人ずつの間にアクリル板パーテーションを設置しますが、食事中の会話はできるだけお控え願います。

●各自お飲み物をご持参ください。


みなさんでワイワイおしゃべりしながら

にぎやかな時間を過ごしていただくのは

もう少し先になりそうですが、

一緒に春の訪れを感じながら、

気持ちが和らぐ、手づくりの時間を

楽しんでいただければ嬉しいです♪

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変わり味噌づくり

~選べる2種の組合せ~

@モリ乃ネ KITCHEN STUDIO

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《オンライン講座》

2021年3月5日(金) 10:30~12:30

2021年3月6日(土) 10:30~12:30


《特別講座 (対面)》

2021年3月13日(土) 10:30~13:30

【内容】共通

2つの味噌の組み合わせから、

どちらかつくりたい方を選んでいただきます。

オンライン講座は事前に材料をお届けします。


組合せ① ヒヨコ豆と白花豆の甘味噌

組合せ② 黒千石大豆と小豆の味噌


有機栽培米の生麹や特注の黒米麹、オーガニックの豆や北海道在来の豆、自然塩を使います。


味噌づくりのコツ、発酵のこと、材料のことなど、味噌のきほんのお話もします。


対面講座は、味噌をアレンジしたプチランチ付き♪

オンライン講座は、変わり味噌の食べ比べセットもお届け♪

▼詳細はこちらをご覧ください。

《オンライン講座》おうちで変わり味噌づくり

《特別講座》変わり味噌づくり


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(月~金  10:00~18:00受付)

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