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【お知らせ】ワークショップ内容をリニューアルしました!



モリ乃ネ KITCHEN STUDIO移転・リニューアルオープンに伴い、ワークショップの内容もリニューアルしました!

今までの【びん×Kitchen】の内容が広がって、3つのカテゴリーになりました。



季節を楽しむ♪【Bin×Kitchen】

旬の食材と巡る季節を五感で楽しみながら、ガラスびんで保存食・発酵食をつくります。

日々のごはんに役立つ「旬の食材のびん詰め保存食」をテーマにした実習メインのワークショップ。

2ヶ月に1回の開催となりますが、毎回季節の食材で5〜6品仕込み、つくるものが盛りだくさん!

季節ごとのテーマで、保存食・発酵食のあるくらしを一緒に楽しみましょう!




発酵食を知って楽しむ【醸すくらし】

発酵についての知識や魅力をお伝えし、「知ってより楽しむ発酵食」をテーマに、「知って、つくって、活かして、食べる」ことを学びながら楽しんでいただく座学と実習のレッスン。

つくって食べることから、さらにもう一歩踏み込んで発酵のことを知ると、より楽しく、よりおいしく、より感謝して、発酵食を日常の中で活かすことができます。自分らしい発酵のあるくらし、もっと楽しんでみませんか?

味噌・醤油・甘酒などはこちらに移りました。




発酵保存食の定番!【旬の漬けもの】