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【WSレポート】ていねいなくらし 1月「手作り納豆」

【和をつなぐ∞ていねいなくらし】

☆新春特別企画☆


2種の豆×稲わらやハーブで仕込む「手作り納豆」


「納豆つくりたい♪」とのご要望が多く、今回特別企画としてワークショップを開催しました!


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こちらは、伝え手のNOBUさんがあらかじめ仕込んでいた納豆。


右の方に並んでいるのは後ほど豆の上に乗る稲わらやハーブです。


このたくさんの納豆は最後の試食タイムに登場します。


まず、納豆の材料となる大豆・黒豆と合わせるものを選びます。


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左から

・ローズマリー

・葉ラン

・稲ワラ

・レモングラス(手前に横たわっているのはカットする前のレモングラスです)