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【WSレポート】びん×Kitchen 9月『青柚子の調味料』

酷暑から一気に秋へとタイムスリップしましたね。

大雨が続いたり、急に涼しくなったり。

こんな時は体調管理が大変です。

みなさん、秋風邪などひかぬようお気を付けくださいね。


鈴虫の泣き声も聞こえ始めてきた9月初旬、びん×Kitchenのワークショップが開催されました。


9月のテーマは


爽やかな初秋の緑が香る『青柚子の調味料』


柚子といえば、黄色のイメージですが今回は黄色くなる前のフレッシュな青柚子を使います。


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山梨県の富士川町から届いた青柚子。

もちろん無農薬の自然栽培。

富士山を望む富士川町は自然が美しい山里で、関東有数の生産量を誇る柚子の産地です。


ワークショップでは富士川町の青柚子を使いますが、オプションでモリ乃ネの庭の青柚子狩りも。

庭の青柚子はお土産としてお持ち帰りいただきました。


モリ乃ネの庭での青柚子狩りからスタートです!


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みなさんお気に入りの青柚子をチョキン。