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【WSレポート】びん×Kitchen1月『麹キムチ』

平成最後のお正月も過ぎ、いよいよ冬本番です。

お昼の日差しは暖かいですが、冷たい風が吹くと一気にとても寒く感じますよね。


今回、そんな冷えた身体を温かくしてくれるあの食材を仕込みました。


【びん×kitchen】@モリ乃ネ1月のテーマは


 植物性乳酸菌と麹の発酵コラボ♪ 『麹キムチ』


寒い時期にはやっぱり辛いもの!

ということで、植物性乳酸菌の宝庫であるキムチに、更にモリ乃ネらしく【甘酒・塩麹・出汁麹】の麹を加えた旨みたっぷり自家製キムチを作ってお持ち帰りいただきました。


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〈土曜クラスのみなさんの作品〉          

みなさんが仕込んだキムチだれ(ヤンニョム)と白菜キムチを並べると迫力があります!



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〈日曜クラスのみなさんの作品〉


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