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終了致しました。

【終了】新講座 9/26『ぬか漬け講座』季節のぬか漬けを愉しむ発酵生活

オザワエイコさんの新講座。ぬか床の作り方や育て方というのではなく、旬の食材など季節を感じながらぬか漬けを愉しむことや、ぬか漬けのある暮らしを気軽に始めるきっかけにしていただける内容です。

  • 7,700円

詳細

今年の9月より始まる、モリ乃ネキッチンスタジオでの新講座『ぬか漬け講座』。 『無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術』の著者であり、モリ乃ネキッチンスタジオで毎月開催されている自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」を主宰する、オザワエイコさんに講師をしていただきます。 「季節のぬか漬けを愉しむ発酵生活」 この講座は、ぬか床の作り方や育て方というのではなく、旬の食材など季節を感じながらぬか漬けを愉しむことや、ぬか漬けのある暮らしを気軽に始めるきっかけにしていただける内容となっています。 あらかじめ発酵熟成してあるぬか床を使い、今までのハードルの高かったぬか漬けのイメージを変え、ぬか漬けの悩みを解消し、毎日の食卓に取り入れやすく、楽しく続けられる方法をお伝えします。 ご自宅にぬか床がある方、ぬか漬け経験のある方も、目からウロコの内容が盛りだくさんです。 野菜はもちろん、肉、魚介、卵、加工食品、フルーツ、ドライフルーツなど、いろいろな食材の漬け方や食べ方、さらに、ぬか漬けを使ったアレンジレシピもご紹介します。 初めての方がご自宅ですぐに始められるよう、発酵ぬかどこ、ぬか漬けにおすすめのホーロー容器や、オザワエイコさんの書籍の販売もいたします。 ぬか漬けとぬか漬けのアレンジ料理、季節の炊き込みご飯と汁物のランチ付き。 ぬか漬けの可能性は無限大!自家製ぬか漬けのある発酵生活を気軽に楽しみましょう! photo by 小林キユウ ========= 『ぬか漬け講座』 季節のぬか漬けを 愉しむ発酵生活 ========= 【開催日時】 9月26日(火) 11:00-14:00 【講座内容】 ●発酵ぬかどこ、ぬか漬けの基本のおはなし ●季節のぬか漬け&変わりダネぬか漬けの仕込みデモ ●ぬか漬けのアレンジ料理 デモと調理実習 ●ランチ:ぬか漬け、ぬか漬けのアレンジ料理、季節の炊き込みご飯と汁物などを召し上がっていただきます。 【参加料金】 7,700円(税込) ・材料・テキスト・ランチの費用を含みます。 ※材料、試食は1名様分となります。ご同伴の方に材料や試食をご用意する際は、別途お申し込みが必要となります。 ・お支払い方法は、お申し込み時に、銀行振込みまたはクレジットカード決済をお選びください。 【定員】 12名 先着順受付。定員に達した場合は締切り、キャンセル待ち受付とさせていただきます。 【持ち物】 ・エプロン・ハンドタオル・三角巾(またはゴムなど髪をまとめるもの) ・筆記用具・お持ち帰り用バッグ 【講師】 オザワ エイコさん〈かもしラボ主宰〉 【開催場所】 モリ乃ネキッチンスタジオ(千代田区飯田橋) 【キャンセルポリシー】 事前に材料などを準備するため、キャンセルされる場合は必ずご連絡いただきますようお願いします。 お客様のご都合でキャンセルとなった場合は、キャンセル料金が発生しますのでご了承ください。 *開催日の7日前~当日:参加費の100%(※前日=1日前、前々日=2日前) 【感染予防対策について】 みなさまに安心してご参加いただけるよう、引き続き下記内容を実施いたします。 ご理解とご協力をお願いいたします。 ●マスク着用は個人の判断が基本となりますが、調理実習中などは、マスクの着用をお願いする場合があります。 ●入室後の手洗いにご協力ください。 ●会場内は十分な換気を行います。 ●みなさまが手を触れる場所などは定期的に消毒しています。 ●発熱や咳、体がだるいなど、体調不良がある場合はご参加をお控えください。 みなさまのご参加お待ちしております♪ *お申込み締切:9月23日(土) 24:00 =============== 【お申し込み時 ご確認のお願い】 =============== ●お申し込みは、お一人様ずつ予約ページよりお願いします。ご同伴の方がいる場合は、「ご同伴者様」の欄にお名前をご記入いただき、それぞれでお申し込みいただきますようお願いします。 ●お申し込み直後に自動送信の確認メールをお送りしております。 もしも確認メールが届かない場合はお申込みが完了していない場合がございます。 大変お手数ですがご連絡をお願い致します。 ※【ご確認のお願い】 『~~@ezweb.ne.jp』『~~@au.com』及び『~~@pdx.ne.jp』のメールアドレスをご利用のお客様に、モリ乃ネキッチンスタジオから送信されたメールが届かないというケースがございます。 「イベント予約」ページ冒頭の注意事項を必ずご確認ください。 ●ワークショップに関する重要なご連絡などが必要になる場合がございます。 スムーズにご連絡のやり取りができますよう、お手数ですがお申込みを頂く際には、別途『モリ乃ネキッチンスタジオ公式LINE登録』も合わせてお願いできますと幸いです。 (ホームページ『トップページ』の最下部に『LINEボタン』がございます。初めてご登録の方はこちらをクリックしていただけますと登録ができます。登録済みの方はトーク画面になります。)


【お支払いについて】

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連絡先

  • モリ乃ネ KITCHEN STUDIO

    070-2805-5001

    morinone.ks@gmail.com


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