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【終了】9/19かもしラボ『旅する調味料講座』9月《メキシコ編》

かもしラボの旅する調味料講座。9月のテーマはメキシコ。キシコ料理には欠かせない代表的なソース「サルサメヒカーナ」と「チリソース」の2種類をつくります。

  • 7,700円

詳細

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。 化学調味料や食品添加物をできるだけ使わず、厳選した素材で安心できる調味料づくりを実習します。 旅をするように、世界各地の調味料やソース、スパイスを仕込み、その調味料を生かした展開料理を楽しむ。 それが「旅する調味料講座」です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 9月のテーマ《メキシコ編》 サルサメヒカーナ・チリソース キシコ料理には欠かせない代表的なソース「サルサメヒカーナ」と「チリソース」の2種類をつくります。 「サルサメヒカーナ」はトマトの赤、玉ねぎの白、青唐辛子と香菜の緑と、メキシコの国旗に準じていることからその名が付けられました。 肉や魚料理、サラダ、カレーなどとの相性抜群!彩りも映える万能ソースです。 「チリソース」の「チリ」は「メキシコ原産の唐辛子(=チリペッパー)」のこと。 トマトをベースに、チリパウダーなどのスパイスやハーブをブレンドした程よい辛さのソースです。 これらのソースを使った展開料理は、「チリコンカーン」、「タコライス」、「ワカモレ」、「セビーチェ」などのメキシコ料理。 みなさんでつくってランチにします。 メキシコの調味料や料理に興味がある方、自家製調味料を作ってみたい方、とにかく美味しい料理が食べたいという方、どうぞお気軽にご参加ください。 *9月の『旅する調味料講座』は、火曜クラスと土曜クラスでの2回開催します。 ※写真はイメージです。 ========= 〈火曜クラス〉 旅する調味料講座 9月《メキシコ編》 サルサメヒカーナ チリソース ========= 【開催日時】 9月19日(火) 11:00-14:00 【講座内容】 ●調味料仕込み実習 「サルサメヒカーナ」「チリソース」を仕込んでお持ち帰り。 ●調味料の展開料理 調理実習(予定) *チリコンカーン *タコライス *ワカモレ *セビーチェ など ●ランチ 実習で作った展開料理を召し上がっていただきます。 【参加料金】 7,700円(税込) ・材料・テキストの費用を含みます。 ※材料、試食は1名様分となります。ご同伴の方に材料や試食をご用意する際は、別途お申し込みが必要となります。 ・お支払い方法は、お申し込み時に、銀行振込みまたはクレジットカード決済をお選びください。 【定員】 12名 先着順受付。定員に達した場合は締切り、キャンセル待ち受付とさせていただきます。 【持ち物】 ・エプロン・ハンドタオル・三角巾(またはゴムなど髪をまとめるもの) ・筆記用具・当日つくった調味料などをお持ち帰りするバッグ 【講師】 オザワ エイコさん〈かもしラボ主宰〉 【開催場所】 モリ乃ネキッチンスタジオ(千代田区飯田橋) 【キャンセルポリシー】 事前に材料などを準備するため、キャンセルされる場合は必ずご連絡いただきますようお願いします。 お客様のご都合でキャンセルとなった場合は、キャンセル料金が発生しますのでご了承ください。 *開催日の7日前~当日:参加費の100%(※前日=1日前、前々日=2日前) 【感染予防対策について】 みなさまに安心してご参加いただけるよう、引き続き下記内容を実施いたします。 ご理解とご協力をお願いいたします。 ●マスク着用は個人の判断が基本となりますが、調理実習中などは、マスクの着用をお願いする場合があります。 ●入室後の手洗いにご協力ください。 ●会場内は十分な換気を行います。 ●みなさまが手を触れる場所などは定期的に消毒しています。 ●発熱や咳、体がだるいなど、体調不良がある場合はご参加をお控えください。 *お申込み締切:9月17日(日) 24:00 みなさまのご参加お待ちしております♪ =============== 【お申し込み時 ご確認のお願い】 =============== ●お申し込みは、お一人様ずつ予約ページよりお願いします。ご同伴の方がいる場合は、「ご同伴者様」の欄にお名前をご記入いただき、それぞれでお申し込みいただきますようお願いします。 ●お申し込み直後に自動送信の確認メールをお送りしております。 もしも確認メールが届かない場合はお申込みが完了していない場合がございます。 大変お手数ですがご連絡をお願い致します。 ※【ご確認のお願い】 『~~@ezweb.ne.jp』及び『~~@au.com』のメールアドレスをご利用のお客様に、モリ乃ネキッチンスタジオから送信されたメールが届かないというケースがございます。 『~~@ezweb.ne.jp』及び『~~@au.com』のメールアドレスをご利用の方は、「イベント予約」ページ冒頭の注意事項を必ずご確認ください。 ●ワークショップに関する重要なご連絡などが必要になる場合がございます。 スムーズにご連絡のやり取りができますよう、お手数ですがお申込みを頂く際には、別途『モリ乃ネキッチンスタジオ公式LINE登録』も合わせてお願いできますと幸いです。 (ホームページ『トップページ』の最下部に『LINEボタン』がございます。初めてご登録の方はこちらをクリックしていただけますと登録ができます。登録済みの方はトーク画面になります。)


【お支払いについて】

銀行振込み又は、クレジットカード決済からお選びいただけます。お振込みの場合、お客様のメールアドレスへお振込先をお送りさせて頂きますので、内容をご確認の上、金融機関6営業日以内 (※開催日1週間を切ってのお申し込みは金融機関3営業日以内)にお振込みをお願い致します。お支払いの期限を過ぎましても、ご入金・ご連絡等がなかった場合は、お申込みをキャンセルとさせていただく場合がございますので予めご了承ください。 ※お申し込み直後に自動送信の確認メールをお送りしております。 もしも確認メールが届かない場合はお手数ですがご連絡をお願い致します。 【キャンセルポリシー】 ※事前に材料などを準備するため、キャンセルされる場合は必ずご連絡ください。 ※お客様のご都合でキャンセルとなった場合、以下の通りキャンセル料金が発生いたしますのでご了承ください。 開催日7日前~当日:参加費の100%


連絡先

  • モリ乃ネ KITCHEN STUDIO

    070-2805-5001

    morinone.ks@gmail.com


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