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  • 執筆者の写真morinone

【お知らせ】モリ乃ネキッチンスタジオで撮影された料理本『盛り付けの基本とアイデア』が出版されました。


モリ乃ネキッチンスタジオで撮影された料理本『盛り付けの基本とアイデア』

テレビ番組(NHKあさイチ)収録、飲食店メニュー撮影、盛り付けレッスンイベント、ご自身のPV撮影などなど、これまでにもキッチンスタジオをご使用いただいていらっしゃいます河合真由子さん監修の料理本


『盛りつけの基本とアイデア』 成美堂出版


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こちらは、キッチンスタジオにて、今年7月に4日間に渡って撮影されました。


河合さんが次々と料理を盛り付けてコーディネートをされていきます。


スピードを緩めることなく撮影が行われていて、調理アシスタントの方々のテキパキとした動きや、全体の連携も素晴らしい撮影現場でした。


『盛り付けの基本とアイデア』の撮影風景(モリ乃ネキッチンスタジオ)

『盛り付けの基本とアイデア』の撮影風景(モリ乃ネキッチンスタジオ)

『盛り付けの基本とアイデア』の撮影風景(モリ乃ネキッチンスタジオ)

見て下さい!

スタジオのテーブルに、所狭しと様々な食器やカトラリーがびっしりと並べられた様子は圧巻。


『盛り付けの基本とアイデア』の撮影風景(モリ乃ネキッチンスタジオ)

『盛り付けの基本とアイデア』の撮影風景(モリ乃ネキッチンスタジオ)

『盛り付けの基本とアイデア』の撮影風景(モリ乃ネキッチンスタジオ)


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モリ乃ネキッチンスタジオで撮影された『盛り付けの基本とアイデア』

盛りつけの基本ルールから、料理を彩る器とのコーディネート、そして日常でよく口にする料理をベースに、ご自宅でも楽しんで実践できる、盛りつけのアイデアをご紹介。


ほんのひと手間で、いつもの料理がぐっと引き立つようになります。


器の選び方や盛るときの余白のとり方など、ちょっとしたコツでワンランク上の食卓に。



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河合真由子 フードスタイリスト&コンサルタント 


おうちでも簡単にできる盛り付けのコツやおうちカフェレシピ、器選びのコツ、フードのお仕事の様子をご紹介しています。



日中通訳→渡中→現地飲食店立上げ→料理の世界に転身し10年目。

広告のフードスタイリング、メニュー開発、店舗企画プロデュース、メディア出演を中心に活動。

10年間の現場経験と理論に基づいたオンラインで学べる盛り付け講座も開催。


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『盛りつけの基本とアイデア』

・監修:河合真由子

・発売日:2023年11月6日

・価格:1,400円+税

・発行:成美堂出版


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ぜひお手にとっていただき、暮らしを愉しむヒントになさってみてください。


モリ乃ネ上級者の方は、写真からキッチンスタジオを感じ取ってみてくださいね。w






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