《低糖質・グルテンフリー料理教室》 低糖質・グルテンフリーライフの魅力に触れながら、日々の食生活をより健康に変革するためのお料理教室です。 講師は、お惣菜カフェ「Á Table」を主宰する、低糖質料理研究家の鎌田真樹子さん。 健康的で続けやすい低糖質・グルテンフリーライフの始め方、美味しいということを中心に、さらなる健康を手に入れることができる最適な方法を、自身が重度の糖尿病から回復し、長年糖質制限を無理なく続けてきた経験から、そのノウハウを余すことなくわかりやすくお伝えします。 食材の選び方や調理法、進化した代替品や調味料の利用など、実践的なスキルを一緒に身につけながら、完全な低糖質・グルテンフリーライフスタイルを始めましょう。 ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 低糖質・グルテンフリー料理教室 インドの家庭料理 スパイスカレー&副菜・手作りギー ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ インドのお母さんたちは、家族の不調をその日のお料理で直してしまうそうです。 まずはインドの家庭料

《夏の保存食》のワークショップでは、季節の恵である夏が旬の食材を使い、4種類の保存食を仕込んでお持ち帰り。アレンジがきくので、おうちでのごはんづくりを楽ちんにし、夏の食卓を楽しんでいただける保存食です。

＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ ●4月に開催予定だった教室が、諸事情により延期開催となりましたので、改めて再募集いたします。 ◎5/30(土)は定員に達しました。キャンセル待ちをご希望の方はDM、LINE、メールにてご連絡ください。 ◎6/10(水)はお申込み受付中です。 ＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ 『豆の教室〜豆を学び味わう〜』 老舗豆専門店「べにや長谷川商店」の長谷川清美さんを講師にお迎えする豆料理の教室。 豆のおいしさや魅力をより多くの方に知っていただきたい、豆料理をもっと気軽に楽しんでいただきたいという想いから始まり、教室を開催しています。 2026年は「季節の豆料理」をテーマに、季節に沿った豆の調理方法や食べ方などを中心にお伝えし、基本的な豆料理の楽しみ方をご紹介していく予定です。 豆料理の第一人者である長谷川清美さんから豆の調理方法や料理を教わりながら実習し、出来上がった豆料理をランチで味わっていただきます。 豆料理がお好きな方、豆の世界にご興味ある方、在来豆のことを知りたい方、ぜひご一緒しましょう！...

＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ ◎定員に達しました。 キャンセル待ちを承っております。ご希望の方は、LINE、メール、インスタDMよりご連絡ください。 ＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ 《MURO×モリ乃ネキッチンスタジオ ワークショップ》 神楽坂にお店を構える麹の専門店「MURO」さんと、発酵食品と台所道具のライフスタイルショップ「MURO daidokoro」さんの姉妹店とのコラボ企画ワークショップです。 お店で扱っている発酵食品や食材と季節の恵みを組み合わせ、自然に寄り添った食と暮らしを愉しむ「季節の手しごと」がテーマ。 今回はその第1弾。モリ乃ネキッチンスタジオで「青梅しごと」ワークショップを開催します。 ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。 ================ 青梅と、発酵と。 初夏を彩る「青梅しごと」 ワークショップ ================ 5月も後半。お店に青く瑞々しい青梅が並び始めると、「あぁ、今年もこの季節が来たな」と、なんだか心が弾みます。 ...

『そば粉100%を愉しむ教室』 「そばの実カフェsora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉の魅力と美味しさをお伝えし、そば粉100%を愉しんでいただく教室。 《おやつの会》と《お料理の会》があり、そば粉の無限の可能性、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です。 「そば粉でこんなに美味しい料理やパンがつくれるの！？」「こんなお菓子ならおうちでも気軽につくれそう！」「そば粉ってうれしいことがいっぱい！」と、きっとワクワクすることと思いますよ。 魅力いっぱいのそば粉とそばの実を、日々の食卓にぜひ〜♪ ◎このページの下記に〈2026年スケジュールと実習内容〉を掲載しています。 ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ そば粉100%を愉しむ教室 《お料理の会》 「そば粉のバンズでベジバーガー＆ そばの実と夏野菜のスープ」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 《お料理の会》でリクエストの多かった、そば粉のバー

《低糖質・グルテンフリー料理教室》 低糖質・グルテンフリーライフの魅力に触れながら、日々の食生活をより健康に変革するためのお料理教室です。 講師は、お惣菜カフェ「Á Table」を主宰する、低糖質料理研究家の鎌田真樹子さん。 健康的で続けやすい低糖質・グルテンフリーライフの始め方、美味しいということを中心に、さらなる健康を手に入れることができる最適な方法を、自身が重度の糖尿病から回復し、長年糖質制限を無理なく続けてきた経験から、そのノウハウを余すことなくわかりやすくお伝えします。 食材の選び方や調理法、進化した代替品や調味料の利用など、実践的なスキルを一緒に身につけながら、完全な低糖質・グルテンフリーライフスタイルを始めましょう。 ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 低糖質・グルテンフリー料理教室 発酵で整える、血糖値を乱さない和食の再構築 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今回は「砂糖や味醂に頼らず、発酵の力でやさしい甘味を引き出す」をテーマに、血糖値を乱さない、身体にすっと

『そば粉100%を愉しむ教室』 「そばの実カフェ sora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉の魅力と美味しさをお伝えし、そば粉100%を愉しんでいただく教室。 そば粉の無限の可能性、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です。 2026年の教室は内容が少し変わりまして、《おやつの会》と《お料理の会》があります。 《おやつの会》は、季節に合わせたそば粉100%のお菓子をつくってお持ち帰り。 午後からのスタートで、実習の後、ともこさんがつくったお菓子とお茶などのおやつを楽しんでいただきます。 《お料理の会》　は、そば粉100%のパン、そば粉やそばの実を使ったお料理などをつくります。十割手打ちそばやそば粉のベジバーガーなども予定しています。 午前からのスタートで、実習でつくったお料理などをランチで召し上がっていただきます。 ◎下記の〈2026年スケジュールと実習内容〉をご参照ください。 「そば粉でこんなに美味しい料理やパンがつくれるの！？」「こんなお菓子ならおうちでも気軽に

《低糖質・グルテンフリー料理教室》 低糖質・グルテンフリーライフの魅力に触れながら、日々の食生活をより健康に変革するためのお料理教室です。 講師は、お惣菜カフェ「Á Table」を主宰する、低糖質料理研究家の鎌田真樹子さん。 健康的で続けやすい低糖質・グルテンフリーライフの始め方、美味しいということを中心に、さらなる健康を手に入れることができる最適な方法を、自身が重度の糖尿病から回復し、長年糖質制限を無理なく続けてきた経験から、そのノウハウを余すことなくわかりやすくお伝えします。 食材の選び方や調理法、進化した代替品や調味料の利用など、実践的なスキルを一緒に身につけながら、完全な低糖質・グルテンフリーライフスタイルを始めましょう。 ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 低糖質・グルテンフリー料理教室 からだが喜ぶ「おかず作り置き」レッスン ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ たった2時間で、1週間の食事が整う！ もう、毎日のごはんに追われない！ 今回は、低糖質・グルテンフリ

＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ ◎定員に達しました。 キャンセル待ちをご希望の方は DM、LINE、メールにてご連絡ください。 ＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ 『季節を味わう保存食づくり』 モリ乃ネのワークショップ『季節を味わう保存食づくり』は、 四季折々の恵み、 旬の食材と季節を五感で愉しみ、先人たちから受け継いだ知恵を大切にしながら、保存食とアレンジ料理をつくるワークショップです。 季節の保存食は、食材を美味しくストックできる、使いたい時にすぐ使える、料理も美味しくしてくれる、日々のごはんづくりを楽ちんにしてくれるなど、ささやかな毎日の食卓をより豊かにしてくれます。 手づくりの美味しさやよろこびを感じ、その季節も愉しんでいただけたらと思います。 ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 季節を味わう保存食 づくり 《春の保存食 》2026 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 《春の保存食》のワークショップでは、季節の恵である春が旬の食材を使い、4種類の保存食を仕込んでお持ち帰り。

『そば粉100%を愉しむ教室』 「 そばの実カフェ sora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉の魅力と美味しさをお伝えし、そば粉100%を愉しんでいただく教室。 そば粉の無限の可能性、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です。 2026年の教室は内容が少し変わりまして、《おやつの会》と《お料理の会》があります。 《おやつの会》は、季節に合わせたそば粉100%のお菓子をつくってお持ち帰り。 午後からのスタートで、実習の後、ともこさんがつくったお菓子とお茶などのおやつを楽しんでいただきます。 《お料理の会》　は、そば粉100%のパン、そば粉やそばの実を使ったお料理などをつくります。十割手打ちそばやそば粉のベジバーガーなども予定しています。 午前からのスタートで、実習でつくったお料理などをランチで召し上がっていただきます。 ◎下記の〈2026年スケジュールと実習内容〉をご参照ください。 「そば粉でこんなに美味しい料理やパンがつくれるの！？」「こんなお菓子ならおうちでも気軽

『そば粉100%を愉しむ教室』 「 そばの実カフェ sora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉の魅力と美味しさをお伝えし、そば粉100%を愉しんでいただく教室。 そば粉の無限の可能性、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です。 2026年の教室は内容が少し変わりまして、《おやつの会》と《お料理の会》があります。 《おやつの会》は、季節に合わせたそば粉100%のお菓子をつくってお持ち帰り。 午後からのスタートで、実習の後、ともこさんがつくったお菓子とお茶などのおやつを楽しんでいただきます。 《お料理の会》　は、そば粉100%のパン、そば粉やそばの実を使ったお料理などをつくります。十割手打ちそばやそば粉のベジバーガーなども予定しています。 午前からのスタートで、実習でつくったお料理などをランチで召し上がっていただきます。 ◎下記の〈2026年スケジュールと実習内容〉をご参照ください。 「そば粉でこんなに美味しい料理やパンがつくれるの！？」「こんなお菓子ならおうちでも気軽

《低糖質・グルテンフリー料理教室》 低糖質・グルテンフリーライフの魅力に触れながら、日々の食生活をより健康に変革するためのお料理教室です。 講師は、 お惣菜カフェ「 Á Table」を主宰 する、 低糖質料理研究家の鎌田真樹子さん。 健康的で続けやすい低糖質・グルテンフリーライフの始め方、 美味しいということを中心に、さらなる健康を手に入れることができる最適な方法を、自身が重度の糖尿病から回復し、長年糖質制限を無理なく続けてきた経験から、そのノウハウを余すことなくわかりやすくお伝えします。 食材の選び方や調理法、進化した代替品や調味料の利用など、実践的なスキルを一緒に身につけながら、完全な低糖質 ・グルテンフリー ライフスタイル を始めましょう。 ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝ 低糖質・グルテンフリー料理教室 「基本の丸パンとおかずパンいろいろ」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝ 今回は、低糖質・グルテンフリーの基本の丸パンと、その応用編として、いろいろな

『豆の教室〜豆を学び味わう〜』 老舗豆専門店「べにや長谷川商店」の長谷川清美さんを講師にお迎えする豆料理の教室。 豆のおいしさや魅力をより多くの方に知っていただきたい、豆料理をもっと気軽に楽しんでいただきたいという想いから始まり、教室を開催しています。 2026年は「季節の豆料理」をテーマに、季節に沿った豆の調理方法や食べ方などを中心にお伝えし、基本的な豆料理の楽しみ方をご紹介していく予定です。 豆料理の第一人者である長谷川清美さんから豆の調理方法や料理を教わりながら実習し、出来上がった豆料理をランチで味わっていただきます。 豆料理がお好きな方、豆の世界にご興味ある方、在来豆のことを知りたい方、ぜひご一緒しましょう！ 豆料理ベテランさんも初心者さんもご参加お持ちしております！ ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。 ================== 《豆の教室》べにや長谷川商店 〜豆を学び味わう〜 2月「春の豆料理」 ================== 2月のテーマは、豆と春の食材を合わ

《低糖質・グルテンフリー料理教室》 低糖質・グルテンフリーライフの魅力に触れながら、日々の食生活をより健康に変革するためのお料理教室です。 講師は、 お惣菜カフェ「 Á Table」を主宰 する、 低糖質料理研究家の鎌田真樹子さん。 健康的で続けやすい低糖質・グルテンフリーライフの始め方、 美味しいということを中心に、さらなる健康を手に入れることができる最適な方法を、自身が重度の糖尿病から回復し、長年糖質制限を無理なく続けてきた経験から、そのノウハウを余すことなくわかりやすくお伝えします。 食材の選び方や調理法、進化した代替品や調味料の利用など、実践的なスキルを一緒に身につけながら、完全な低糖質 ・グルテンフリー ライフスタイル を始めましょう。 ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝ 低糖質・グルテンフリー料理教室 「チョコレートケーキ2種とキッシュ 2種 」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝ 今回は、低糖質・グルテンフリーのチョコレートケーキとキッシュを2種類

『そば粉100%を愉しむ教室』 「 そばの実カフェ sora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉の魅力と美味しさをお伝えし、そば粉100%を愉しんでいただく教室。 そば粉の無限の可能性、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です。 2026年の教室は内容が少し変わりまして、《おやつの会》と《お料理の会》があります。 《おやつの会》は、季節に合わせたそば粉100%のお菓子をつくってお持ち帰り。 午後からのスタートで、実習の後、ともこさんがつくったお菓子とお茶などのおやつを楽しんでいただきます。 《お料理の会》　は、そば粉100%のパン、そば粉やそばの実を使ったお料理などをつくります。十割手打ちそばやそば粉のベジバーガーなども予定しています。 午前からのスタートで、実習でつくったお料理などをランチで召し上がっていただきます。 ◎下記の〈2026年スケジュールと実習内容〉をご参照ください。 「そば粉でこんなに美味しい料理やパンがつくれるの！？」「こんなお菓子ならおうちでも気軽

今年も残すところあと僅かとなりました。 この1年も、モリ乃ネキッチンスタジオをご愛顧いただき感謝申し上げます。 また、多くのご縁をいただき、大変有り難く嬉しい限りです。 年末年始休業期間について、下記のとおりご案内いたします。 2025年12月28日(日)～2026年1月5日(月) 休業期間中 にいただいたお問い合わせにつきましては、ご 対応できません旨ご了承ください。 休業明け 1月6日 (火) より順次対応いたします。 ご不便をおかけいたしますが、 何卒ご理解 いただきますようお願い いたします。 みなさま、どうぞ健やかに、よいお年をお迎えくださいませ。

低糖質ライフの魅力に触れながら、あなたの食生活をより健康に変革するためのお料理教室をご案内いたします。 低糖質ライフの始め方を分かりやすくレクチャーしながら、美味しいということを中心に、さらなる健康を手に入れることができる最適な方法を、自身が重度の糖尿病から回復し、長年糖質制限を無理なく続けてきた経験から、そのノウハウを余すことなくわかりやすくお伝えします。 食材の選び方や調理法、進化した代替品や調味料の利用など、実践的なスキルを一緒に身につけながら、完全な低糖質ライフスタイルのスタートをきりましょう。 今回は、クリスマスや年末のご馳走、パーティー料理をご紹介いたします。 簡単に作れるおしゃれなミニローストチキンやローストビーフ、まるでケーキのような豚ヒレ肉のロースト、目に鮮やかな前菜やサラダなど、クリスマスのみならず、覚えておけば、おもてなしのお料理にもなりますよ！！ 一足早いクリスマスとパーティーを楽しみましょう！ 是非ご参加くださいね！ ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。 ＝＝＝

＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ ◎12/6(土)・12/10(水) 両日、キャンセルがありましたので、再募集しております。 各クラスあと 1名様お席ございます。 ＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ 『そば粉100%を愉しむ教室』 「 そばの実カフェ sora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉の魅力と美味しさをお伝えし、そば粉100%を愉しんでいただく教室。 そば粉の無限の可能性、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です。 そば粉のことを幅広く知っていただき、より多くの方にお伝えできるよう、2025年から内容をリニューアルしました。 開催は隔月(偶数月)、毎回土曜日クラスと平日水曜日クラスの２回。 そば粉のパンや焼き菓子、そば粉やそばの実を使ったお料理などを実習でつくります。毎回テーマが変わり、時には、十割そば打ちやそばがきづくりなども。 ◎下記の〈2025年スケジュールと実習内容〉をご参照ください。 「そば粉でこんなに美味しい料理やパンがつくれるの！？」「これならお

◎定員に達しました。 現在キャンセル待ちを承っております。 ＊・・・・・＊・・・・・＊・・・・・＊ モリ乃ネキッチンスタジオで 以前 、『季節のリースづくり』をコラボしていたg to y さんが主催する、『Botanical Dyeing（植物染め）』のワークショップを開催します。 g to y さんは、現在中国の上海在住で、上海でも変わらず草花に関わる活動や、ヴィンテージ着物などによる小物創作でご活躍されています。 今回のワークショップは、g to y さんが上海で一緒にイベントをしている素敵なお仲間、フレンチカナダ人のVeroniqueさんとの日本では初めての企画とのこと。 植物（野菜の皮やお茶なども）から染料液をつくり、色を混ぜ変化させながら、100%シルクのスカーフに美しいグラデーションを染めていきます。 生地の準備方法や失敗を防ぐコツなどをご紹介しながら、植物染料で色づくりを楽しんでいただきます。自分だけのオリジナルシルクスカーフを仕上げましょう。 ワークショップの後は、染料の材料に関連した食材を使ったランチを、モリ乃ネ

＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ ◎11/26(水)・11/29(土)両日、定員に達しました。 キャンセル待ちを承っております。ご希望の方は、LINE、メール、インスタDMよりご連絡ください。 ＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ 『季節を味わう保存食づくり』 モリ乃ネのワークショップ『季節を味わう保存食づくり』は、 四季折々の恵み、 旬の食材と季節を五感で愉しみ、先人たちから受け継いだ知恵を大切にしながら、保存食とアレンジ料理をつくるワークショップです。 季節の保存食は、食材を美味しくストックできる、使いたい時にすぐ使える、料理も美味しくしてくれる、日々のごはんづくりを楽チンにしてくれるなど、ささやかな毎日の食卓をより豊かにしてくれます。 また、手づくりの美味しさやよろこびを感じ、その季節も愉しんでいただけたらと思います。 ◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 季節を味わう保存食 づくり 《冬の保存食 》2025 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 《冬の保存食》のワークショップでは、