morinone5 日前4 分【ことごと綴り】4月~季節の保存食アレンジレシピ~《日向夏のチーズムース》4月も半ばになりましたね。 4月半ばに迎える二十四節気の穀雨(こくう)とは、百穀(ひゃっこく)に、たっぷりと水分と栄養がため込まれ、元気に育つよう、天からの贈り物でもある恵みの雨が、しっとりと降り注いでいる頃のことです。...
morinone4月1日10 分【ことごと綴り】4月~季節の保存食~《日向夏のスパイスマーマレード》4月になりましたね。 今月のことごと綴りをお届けします。 “伝統を受け継ぐ”というとなんとなく重たい心持ちになりますが、暮らしの中で人から人へ自然と繋いできたというものも少なくありません。 先人たちの祈りや願いや暮らしの中の工夫、そして楽しみがそこにはあります。...
morinone3月15日3 分【ことごと綴り】3月~季節の保存食アレンジレシピ~《『春キャベツの水キムチとしらすのパスタ』&『春キャベツの水キムチ冷製味噌スープ』》3月も半ばになりましたね。 冬ごもりをしていた生き物が土の中にも届いたあたたかい気配を感じて活動し始める時期です。 実際に虫が活動を始めるのは日平均気温が10℃を超えるようになってからで、鹿児島では2月下旬、東京や大阪で3月下旬、札幌は5月上旬頃に当たります。...
morinone3月1日7 分【ことごと綴り】3月~季節の保存食~《春キャベツの水キムチ》3月になりましたね。 今月のことごと綴りをお届けします。 “伝統を受け継ぐ”というとなんとなく重たい心持ちになりますが、暮らしの中で人から人へ自然と繋いできたというものも少なくありません。 先人たちの祈りや願いや暮らしの中の工夫、そして楽しみがそこにはあります。...
morinone2月15日3 分【ことごと綴り】2月~季節の保存食アレンジレシピ~《ねぎたっぷりチヂミ風》2月も半ばになりましたね。 長かった冬が明けて、日もだんだんと長くなり、初めて春の兆しが表れてくる頃です。 草木が芽吹き、花が咲き、多くの動物たちが活動を始める、命の躍動を感じる季節。 春を迎えた喜びと年が明けた晴れやかさに、最も華やいだ時季だったことでしょう。...
morinone1月31日7 分【ことごと綴り】2月~季節の保存食~《うまだし ねぎ醤油だれ》2月になりましたね。 今月のことごと綴りをお届けします。 “伝統を受け継ぐ”というとなんとなく重たい心持ちになりますが、暮らしの中で人から人へ自然と繋いできたというものも少なくありません。 先人たちの祈りや願いや暮らしの中の工夫、そして楽しみがそこにはあります。...