morinone2018年1月29日5 分【WSレポート】ていねいなくらし 1月「手作り納豆」【和をつなぐ∞ていねいなくらし】 ☆新春特別企画☆ 2種の豆×稲わらやハーブで仕込む「手作り納豆」 「納豆つくりたい♪」とのご要望が多く、今回特別企画としてワークショップを開催しました! こちらは、伝え手のNOBUさんがあらかじめ仕込んでいた納豆。...
morinone2018年1月24日4 分【WSレポート】びん×Kitchen 1月「甘酒・塩麹入りキムチ」モリ乃ネの【びん×Kitchen】ワークショップ 2018年の第一弾は・・・ 植物性乳酸菌と麹菌のコラボ♪『甘酒・塩麹入りキムチ』 「キムチ」 と聞いて、いったい何が入っているのかじっくり考えたことありますか? キムチといえば・・・ 白菜、唐辛子は思いつくけれど・・・...
morinone2017年12月13日4 分【WSレポート】びん×Kitchen12月「3種の塩麹」師走とは思えない穏やかな天気のこの日に【五感で楽しむ♪ びん×Kitchen】が開催されました。 12月のワークショップテーマは からだにうれしい旨みたっぷり万能調味料『3種の塩麹』 ポカポカ陽気の空の下まずはお庭に実ったレモンの収穫からスタートです。...
morinone2017年10月13日3 分【くらしにひと味】「青柚子の調味料~爽やかな柚子料理に舌鼓~」③どうも、文筆家の望月まろんです。 前回に引き続き、「青柚子の調味料WSレポート」をお届けします! これまでの記事はこちら↓↓ 「青柚子の調味料WSレポート~モリ乃ネのお庭で柚子を収穫~」① 「青柚子の調味料WSレポート~柚子の香りに包まれ、手仕事~」②...
morinone2017年10月12日3 分【くらしにひと味】「青柚子の調味料~柚子の香りに包まれ、手仕事~」②どうも、文筆家の望月まろんです。 前回に引き続き、「青柚子の調味料WSレポート」をお届けします! これまでの記事はこちら↓↓ 「青柚子の調味料WSレポート~モリ乃ネのお庭で柚子を収穫~」① モリ乃ネのお庭で収穫した、採れたての青柚子をまずはカット。...
morinone2017年10月11日3 分「青柚子の調味料~モリ乃ネのお庭で柚子を収穫~」①皆さん、はじめまして!文筆家の望月まろんと申します。 20年近くインタビュアー&ライターとして執筆活動をしております。 職業柄、昼夜関係なく忙しく、三度の食事はお腹が膨れれば満足で、旬のものなんて気にせず調理。 お花を生けても、サボテンを育てても、あっという間に枯らしてしま...