【募集中】12/6 (土)・12/10 (水)そば粉100%を愉しむ教室12月《そば粉のコーヒーシュトーレン》
- morinone
- 10月31日
- 読了時間: 6分
『そば粉100%を愉しむ教室』
「そばの実カフェ sora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉の魅力と美味しさをお伝えし、そば粉100%を愉しんでいただく教室。
そば粉の無限の可能性、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です。
そば粉のことを幅広く知っていただき、より多くの方にお伝えできるよう、2025年から内容をリニューアルしました。
開催は隔月(偶数月)、毎回土曜日クラスと平日水曜日クラスの２回。
そば粉のパンや焼き菓子、そば粉やそばの実を使ったお料理などを実習でつくります。毎回テーマが変わり、時には、十割そば打ちやそばがきづくりなども。
◎下記の〈2025年スケジュールと実習内容〉をご参照ください。
「そば粉でこんなに美味しい料理やパンがつくれるの！？」「これならおうちでも気軽につくれる！」「そば粉ってうれしいことがいっぱい！」と、きっとワクワクすることと思いますよ。
魅力いっぱいのそば粉とそばの実を、ぜひ日々の食卓に♪
◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。
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そば粉100%を愉しむ教室
12月 ☆クリスマス企画☆
《そば粉のコーヒーシュトーレン》
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12月は毎年恒例のクリスマス企画、そば粉100%でプラントベース（植物性由来）のシュトーレンをつくります。
そして今年は、いつもと違う『コーヒーシュトーレン』を作ってみませんか？
そば粉ならではの製法でつくる「そばの実カフェsora」のシュトーレン。
香ばしくローストしたナッツとカカオ70%のチョコレートを、コーヒー風味のそば粉生地に練り込み、自然栽培のべにはるかの干し芋をマジパンの代わりに使用するという、オリジナリティあふれる、ちょっぴり大人なシュトーレンを作ります。
実習では、おひとり一本つくって、クリスマスイメージのラッピングをしてお持ち帰りいただきます♪
今回はいつもの教室開催時間とは異なり、13:00からのスタートとなりますので、ご留意ください。
ランチは付きませんが、実習の後に、小池ともこさんがつくったシュトーレンやそば粉のお菓子とお茶などのおやつを召し上がっていただきます♪
クリスマススィーツのシュトーレンも、そば粉で美味しく楽しく簡単につくれるので、毎年とても人気の教室です。ぜひお早めのお申し込みをお待ちしております。
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【開催日時】
土曜クラス： 12月6日(土) 13:00-16:00
水曜クラス： 12月10日(水) 13:00-16:00
【参加料金】
9,900円（税込）
＊受講料・材料・おやつの費用を含みます。
＊材料、おやつは1名様分となります。ご同伴の方に材料やおやつをご用意する際は、別途お申し込みが必要となります。
＊お支払い方法は、お申し込み時に、銀行振込みまたはクレジットカード決済をお選びください。
【定員】 各回10名
先着順受付。定員に達した場合は締切り、キャンセル待ち受付とさせていただきます。
【持ち物】
・エプロン・ハンドタオル・三角巾(またはゴムなど髪をまとめるもの) ・筆記用具・お持ち帰り用バック など。
・おやつをお持ち帰りする場合は、お持ち帰り用のジッパー付き保存袋や保存容器。
※調理実習や飲食がありますので、作業に支障が出るようなネイル、香水、柔軟剤など強い香りの服装は控えていただきますようお願いいたします。
【講師】
小池 ともこさん〈そばの実カフェ sora〉
マクロビオティックのレストランや自然食品のお店勤務を経験ののち、そば好きが高じて、食材としての「そば粉」に注目。2016年に自宅の一室をリフォームして、そば粉で作ったお菓子とパンの専門店『そばの実カフェ「sora」』をスタート。
日替わりでのランチの提供、自然食品店やそば店への焼き菓子の卸、「そば粉の実験教室」と題し、グルテンを含まないそば粉のよさを伝える料理教室などを行っている。
2018年に江戸ソバリエ取得。
著書に『そば粉100%のおいしいパンとレシピ』（二見書房）、『まいにち食べたい そば粉100%のおいしいパンとおやつ』（二見書房）がある。
そばの実カフェsora オンラインショップ
ブログ
小池ともこさんの著書『そば粉100%のおいしいパンとレシピ』と『まいにち食べたい そば粉100%のおいしいパンとおやつ』は、教室の際にも販売しています。小池ともこさんのサインがもらえるかも。
【開催場所】 モリ乃ネキッチンスタジオ（千代田区飯田橋）
【キャンセルポリシー】 事前に材料などを準備するため、キャンセルされる場合は必ずご連絡いただきますようお願いします。
お客様のご都合でキャンセルとなった場合は、キャンセル料金が発生しますのでご了承ください。
＊開催日の7日前～当日：参加費の100%（※前日＝1日前、前々日＝2日前）
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みなさまのご参加お待ちしております♪
▼教室の様子
▼これまでの『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』教室のレポートはこちら。
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【お申し込み時 ご確認のお願い】
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●お申し込みは、お一人様ずつ予約ページよりお願いします。ご同伴の方がいる場合は、「ご同伴者様」の欄にお名前をご記入いただき、それぞれでお申し込みいただきますようお願いします。
●お申し込み直後に自動送信の確認メールをお送りしております。 もしも確認メールが届かない場合はお申込みが完了していない場合がございます。 大変お手数ですがご連絡をお願い致します。
●『～～@ezweb.ne.jp』『～～@au.com』及び『～～@pdx.ne.jp』のメールアドレスをご利用のお客様へ
『～～@ezweb.ne.jp』『～～@au.com』及び『～～@pdx.ne.jp』のメールアドレスをご利用のお客様に、モリ乃ネキッチンスタジオから送信されたメールが届かないというケースがございます。
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【お問い合わせ】
【お申込み受付締切り】
12月6日(土)開催 →12月3日(水) 24:00締切
12月10日(水)開催 →12月7日(日) 24:00締切
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