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【終了】12/5(土)定番調味料講座12月《麹ちがいの味噌4種》



かもしラボは、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。

【定番調味料講座】では旬の食材で、定番の調味料を仕込みます。

和の調味料を基本に、四季折々の野菜や果物を使って、おなじみの調味料や便利な万能調味料を作りましょう。

毎回、作った調味料をお持ち帰りできます

毎月1回 土曜日 14:00-16:30 モリ乃ネ KITCHEN STUDIO にて開催。

同日の午前 10:00-12:30【旅する調味料講座】もありますので、合わせて受講いただけます。


《終了しました》 ===========

定番調味料講座 12月

=========== 【開催日時】

2020年12月5日(土) 14:00-16:30 【講座内容】

麹ちがいのみそ4種の仕込講座


玄米麹、麦麹で2種の味噌を、さらに2種の麹を合わせて合わせみそを、以上3種類の長期熟成みそを仕込みます。

さらに、白米麹で倍麹みそ作り。全部で4種類、それぞれ500g、合計2キロを仕込んでお持ち帰りいただきます。

【開催場所】 モリ乃ネ KITCHEN STUDIO 【持ち物】 エプロン、おてふき、筆記用具、持ち帰り用バッグ

【参加料金】 6,000円(各税込6,600円) 【お支払い】

お申込み後、お支払い方法をお知らせします。


【定員】

8名 【キャンセルポリシー】

講座の8日前まではキャンセル料なし。

材料の仕入れの都合上、7日前から当日のキャンセルは、全額をご負担いただきます。



◆対面講座は、現在、感染症防止対策をとった上で、講座の内容を変更して行っています。

当面は特別価格です。

・参加者はマスクの着用をお願いします。

・手洗い、アルコール消毒にご協力ください。

・講師はマスクまたはフェイスシールドを着用します。

・常時、窓開けなど換気を行います。

・参加者の距離をとり、横並びで少人数で開催します。