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モリ乃ネの根と音
ね ね
~五感で楽しむ日々の食とくらし~
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【終了】11/7(土)定番調味料講座11月《黄ゆず仕事》
かもしラボは、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 【定番調味料講座】では、旬の食材で、定番の調味料を仕込みます。 和の調味料を基本に、四季折々の野菜や果物を使って、おなじみの調味料や便利な万能調味料を作りましょう。...


【季節つぶやき事典】第14回《霜降》
新暦の10月23日から(11月6日まで)入る季節『霜降』についてのお話しをしましょう。 《二十四節気》のひとつ霜降(そうこう)は秋の節気、立秋、処暑、白露、秋分、寒露、霜降の6番目となり、秋の締めくくりの節気です。 いよいよ冬の始まりが近づいて来ています。...


【季節つぶやき事典】第13回《寒露》
新暦の10月8日から(10月23日まで)入る季節『寒露』についてのお話しをしましょう。 《二十四節気》のひとつ寒露(かんろ)は秋の節気、立秋、処暑、白露、秋分、寒露、霜降の5番目の節気となります。 寒露とは、晩夏から初秋にかけて野草に宿る冷たい露のこと。...


【お知らせ】『Mart』11月号撮影でスタジオをご利用いただきました。
こんにちは。 モリ乃ネ事務局です。 秋の心地よい空気が、ふうわりと金木犀の香りと共にやってきましたね。 季節の変わり目は、気温や湿度の変化が体調に影響を及ぼすことがありますので、体調管理をしながら食欲の秋、芸術の秋、読書の秋など、季節を心ゆくまでお楽しみくださいませ。...


【季節つぶやき事典】第12回《秋分》
新暦の9月22日から(10月7日まで)入る季節『秋分』についてのお話しをしましょう。 《二十四節気》のひとつ秋分(しゅうぶん)は秋の節気、立秋、処暑、白露、秋分、寒露、霜降の4番目の節気となります。 春分・秋分の3日前から7日間をそれぞれ春の彼岸、秋の彼岸とするので春分・秋...


【季節つぶやき事典】第11回《白露》
新暦の9月7日から(9月21日まで)入る季節『白露』についてのお話しをしましょう。 《二十四節気》のひとつ白露(はくろ)は秋の節気、立秋、処暑、白露、秋分、寒露、霜降の3番目の節気となります。 処暑から数えて15日目頃。この日から仲秋になります。...


【終了】9/24(木)発酵薬膳料理教室 9月
薬膳として栄養バランスの整った発酵調味料と一汁三菜を実際に作る教室です。 みんなで楽しく薬膳料理を作りましょう! 毎月第4木曜日 19:00-21:30 @モリ乃ネ KITCHEN STUDIO 開催。 1年間のコースとなっていますが、単発でもご参加いただけます! ...


【お知らせ】『Mart』撮影でスタジオをご利用いただきました。
こんにちは。 モリ乃ネ事務局です。 トロケる様な暑い日中がまだ続いていますが、朝夕の少しひんやりとした空気や夕景の雲にはっきりと秋を感じることができる様になってきましたね。 最近は、残念ながらワークショップなどで、皆さんが、ここモリ乃ネキッチンスタジオへお集まりいただく機会...


【季節つぶやき事典】第10回《処暑》
新暦の8月23日から(9月8日まで)入る季節『処暑』についてのお話しをしましょう。 《二十四節気》のひとつ処暑(しょしょ)は秋の節気、立秋、処暑、白露、秋分、寒露、霜降の2番目の節気となります。 処暑は「夏が過ぎるころ」という意味を表していて、厳しい暑さの峠を越した頃です...


【お知らせ】夏季休業について
梅雨明けしてから、蝉が激しく鳴きはじめ、すっかり夏の空になりましたね。 先週「立秋」を迎えましたが、これからが暑さ本番となりそうです。 コロナ対策と同時に、熱中症対策もしっかりして、この夏を乗り切りましょう! 2020年の夏季休業につきまして、下記のとおりご案内いたします。...


【季節つぶやき事典】第9回《立秋》
新暦の8月8日から(8月22日まで)入る季節『立秋』についてのお話しをしましょう。 《二十四節気》のひとつ立秋(りっしゅう)は秋の節気、立秋、処暑、白露、秋分、寒露、霜降の最初の節気となります。 暦の上では秋の気配が見え始める頃ですが、体感的には夏真っ盛りの時期です。ここか...


【終了】8/27(木)発酵薬膳料理教室 8月
薬膳として栄養バランスの整った発酵調味料と一汁三菜を実際に作る教室です。 みんなで楽しく薬膳料理を作りましょう! 毎月第4木曜日 19:00-21:30 @モリ乃ネ KITCHEN STUDIO 開催。 1年間のコースとなっていますが、単発でもご参加いただけます!...


【季節つぶやき事典】第8回《大暑》
【季節つぶやき事典】第8回《大暑》 新暦の7月22日から(8月7日まで)入る季節『大暑』についてのお話しをしましょう。 《二十四節気》のひとつ大暑(たいしょ)は夏の節気、立夏、小満、芒種、夏至、小暑、大暑 の最後の節気となります。...


【季節つぶやき事典】第7回《小暑》
新暦の7月7日から(7月21日まで)入る季節『小暑』についてのお話しをしましょう。 《二十四節気》のひとつ小暑(しょうしょ)は夏の節気、立夏、小満、芒種、夏至、小暑、大暑 の第5番目の節気となります。 この日を境に暑さが日に日に厳しくなり、夏の暑さが本格的になってくる頃とさ...


【黄梅しごと特別WSレポート】
6月27日(土)10:00~12:00(レポートはこの日の様子です。) 6月28日(日)10:00~12:00 先週に引き続き、梅仕事特別ワークショップを開催しました! 7名様という少人数枠での開催ではありますが、やはり温度のあるキッチンスタジオは色付いて雰囲気が違ってくる...


【青梅しごと特別WSレポート】
6月20日(土)10:00~12:00 モリ乃ネ KITCHEN STUDIOのオープン予定だった3月から、 ワークショップ開催をお休みすることになってしまいましたが、 少しずつ日常が戻りつつある中、 感染予防対策や衛生管理に細心の注意を払った上で、...


【季節つぶやき事典】第6回《夏至》
新暦の6月21日から(7月6日まで)入る季節『夏至』についてのお話しをしましょう。 《二十四節気》のひとつ夏至(げし)は夏の節気、立夏、小満、芒種、夏至、小暑、大暑 の第4番目の節気となります。 夏至は正午の太陽の高度が最も高く、1年で昼間の時間が最も長い日です。もう夏の真...


【季節つぶやき事典】第5回
『季節つぶやき事典』の第5回からは、これまでお話をしてきました二十四節気や七十二候、五節句、雑節について季節ごとに合わせてお送りします。 わたしがシェアキッチンにいながら季節を感じられるのも、こういった暦を知ればこそ。 皆さんと一緒に先人たちの創り出した季節を感じて思いを馳...


【終了/6/27(土)満席御礼 6/28(日)】特別WS 黄梅しごと
《終了しました》 キッチンスタジオオープン 【特別ワークショップ】 モリ乃ネ KITCHEN STUDIOのオープン予定だった3月から、 ワークショップ開催をお休みすることになってしまいましたが、 少しずつ日常が戻りつつある中、...


【終了/満席御礼】6/20(土)特別WS 青梅しごと
《終了しました》 キッチンスタジオオープン 【特別ワークショップ】 ☆満席となりました。ありがとうございます。 モリ乃ネ KITCHEN STUDIOのオープン予定だった3月から、 ワークショップ開催をお休みすることになってしまいましたが、 少しずつ日常が戻りつつある中、...