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「手前味噌~美味☆変わり味噌の食べ比べ試食会~」②


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手前味噌のワークはまだまだ続きますよ!

前回の記事はこちら↓↓

「手前味噌WSレポート~豆と麹を選んで仕込む!~」①


【基本の味噌】の次は、白米麹を使った【白味噌】づくりに挑みます。


わたくし望月は、大豆ではなく、「ヒヨコ豆」で仕込んでみました。

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小さなお子ちゃまがいる参加者の方も「ヒヨコ豆」にしたんですね。

ママと一緒にちっちゃなお手々でお手伝い。


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豆をつぶしていく感触がなんとも心地いいんですよね。