初夏を感じる梅しごと♪
完熟梅で保存食を作りましょう！
梅しごと定番の梅干し、梅みそ、梅だし醤油、梅りんご酢漬の4種類を作ります。
今年も、群馬県の自然栽培梅農家さん
北斗の森 tarirari-farm さんより
榛名山麓の豊かな山間で実った、農薬不使用・肥料不使用の
エネルギーに満ちた自然栽培の梅を届けていただく予定です。
現代の暮らしに合わせてアレンジした梅干しの作り方や、梅ってすごい！っていうお話もします。
梅の保存食の試食を兼ねた、梅づくしのプチランチ付きです♪
完熟した梅の甘酸っぱい香りに包まれながら、一緒に梅しごとを楽しみましょう♪
万全な感染防止対策をしたキッチンスタジオで、みなさまのお越しをお待ちしております！
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《特別対面ワークショップ》
初夏の梅しごと
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【日時】
2021年7月3日(土) 11:00～14:00
＊満席となりました。
【内容】
《実習》仕込み→お持ち帰り
・梅干し：完熟梅1kgをジッパー付き保存袋に仕込みます。
・梅みそ・梅だし醤油・梅りんご酢漬けを保存びんに仕込みます。
各250〜300mlくらいの小容量ずつ（保存びんはこちらでご用意）。
《座学》梅干しや梅のおはなし
《プチランチ》梅の保存食の試食・梅のアレンジメニュー
＊ランチは全て個別でお出しします。
【参加費】
6,000円（税込6,600円）
・材料費・テキスト代を含みます。プチランチ付き♪
・お支払いは、お申し込み時に、銀行振込みまたはクレジットカード決済をお選びください。
【定員】
8名（先着順受付・定員に達した場合は締切とさせていただきます）
【持ち物】
・エプロン・ハンドタオル・三角巾(またはゴムなど髪を纏めるもの)・筆記用具
・保存びんを包む緩衝材(プチプチシートやタオルなど)・持ち帰り用のしっかりとしたバック。
●梅干しは、お持ち帰り後、保存容器に移し替えて仕上げていただきます。
保存容器（容量2Lくらい）をお持ちでない方は、保存びん（容量2L/@¥1300税込）を別途ご購入いただけます。当日キッチンスタジオでお渡しします。ご予約フォームの「保存びん購入希望」にチェックを入れて、「ご購入数量」をご記入ください。保存びんの代金は別途請求書をメールで送付させていただきます。
【伝え手】
【場所】
【キャンセルポリシー】
事前に材料などを準備するため、キャンセルされる場合は必ずご連絡いただきますようお願いします。
お客様のご都合でキャンセルとなった場合は、キャンセル料金が発生しますのでご了承ください。
＊開催日の5日前～当日：参加費の100%
（※前日＝1日前、前々日＝2日前）
▼昨年の梅しごとワークショップの様子はこちらをご覧ください。
【感染防止対策について】
●常にマスクの着用をお願いします。
●手洗い、アルコール消毒にご協力ください。
●常時、窓開けなど十分な換気を行います。
●人と人との距離をとり、横並びで少人数で開催します。
●お一人ずつの作業スペースの間には、アクリル板パーテーションを設置します。
●作業は全て個々で行っていただきます。
●講師やスタッフもみなさまと一定の距離をとり、常にマスクを着用します。
●発熱や咳、体が怠いなど、体調に不安のある場合のご参加はお控えください。
●ランチや試食は全て個別でお出しします。お一人ずつ間にアクリル板パーテーションを設置しますが、食事中の会話はできるだけお控え願います。
●各自お飲み物をご持参ください。
※なお、今後のコロナ感染状況により、ワークショップ開催が難しいと判断した場合は、延期かオンラインレッスンへの変更をさせていただくことがあります。あらかじめご了承いただきますようお願いいたします。
＊お申込み締切：2021年6月28日(月) 24:00
みなさまに五感で楽しんでいただけたらうれしいです♪ご参加お待ちしております！
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