【終了/満席御礼】7/22 (水)そば粉100%を愉しむ教室《お料理の会》3種のそば豆腐と十割蕎麦乾麺のおいしい食べ方
- morinone
- 7月17日
- 読了時間: 7分
更新日：7月23日
『そば粉100%を愉しむ教室』
「そばの実カフェsora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉の魅力と美味しさをお伝えし、そば粉100%を愉しんでいただく教室。
《おやつの会》と《お料理の会》があり、そば粉の無限の可能性、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です。
「そば粉でこんなに美味しい料理やパンがつくれるの！？」「こんなお菓子ならおうちでも気軽につくれそう！」「そば粉ってうれしいことがいっぱい！」と、きっとワクワクすることと思いますよ。
魅力いっぱいのそば粉とそばの実を、日々の食卓にぜひ〜♪
◎写真はイメージです。
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そば粉100%を愉しむ教室
《お料理の会》
「3種のそば豆腐と
十割蕎麦乾麺のおいしい食べ方」
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今回の《お料理の会》では、小池ともこさんの新しいレシピ「そば豆腐」を３つのタイプでつくります。
①そば粉、豆乳、にがりでつくる茶わん蒸し風のとろっとしたそば豆腐。塩とオリーブオイルでシンプルに。
②そば粉、葛粉を合わせて練ってつくる冷たいそば豆腐。やさしい味わいの葛あんと青じそこしょうで召し上がっていただきます。
③そばの実や夏野菜を入れて固めた、そばテリーヌのような豆腐。涼しげでカットした断面もきれい。
これからの季節にぴったりで、心も体もうれしい3種のそば豆腐です。
さらにオプションとして、十割蕎麦の乾麺のおいしい茹で方や食べ方を、小池ともこさんがデモをしながらレクチャーします。
十割蕎麦乾麺のおいしい茹で方って、ちょっとしたポイントでグッとおいしく仕上がるのだそうです。
その知っているようで知らなかったポイントで、ますますお蕎麦が好きになるかもしれませんよ。
そば粉の魅力を知りたい方、そば粉やそばの実のお料理を味わいたい方、そば粉やグルテンフリーにご興味ある方、そば粉100%の世界をぜひお楽しみください。
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【開催日時】
7月22日(水) 11:00-14:00
【参加料金】
9,900円（税込）
＊受講料・材料・ランチまたはおやつの費用を含みます。
＊材料、ランチまたはおやつは1名様分となります。ご同伴の方に材料やおやつをご用意する際は、別途お申し込みが必要となります。
＊お支払い方法は、お申し込み時に、銀行振込みまたはクレジットカード決済をお選びください。
【定員】 10名
先着順受付。定員に達した場合は締切り、キャンセル待ち受付とさせていただきます。
【持ち物】
・エプロン・ハンドタオル・三角巾やターバン（またはゴムなど髪をまとめるもの） ・筆記用具・実習でつくったものをお持ち帰りするバック など。
・ランチをお持ち帰りする場合は、お持ち帰り用のジッパー付き保存袋や保存容器など。
※気温が高くなってきますので、安全のため、お持ち帰り用の保冷バッグや保冷剤をご持参ください（保冷剤はワークショップ前に冷凍庫にお預かりします）。
※おやつやランチなど食べ物のお持ち帰りは自己責任の範囲でお願いします。
※調理実習や飲食がありますので、作業に支障が出るようなネイル、香水、柔軟剤など強い香りの服装は控えていただきますようお願いいたします。
【講師】
小池 ともこさん〈そばの実カフェ sora〉
マクロビオティックのレストランや自然食品のお店勤務を経験ののち、そば好きが高じて、食材としての「そば粉」に注目。2016年に自宅の一室をリフォームして、そば粉で作ったお菓子とパンの専門店『そばの実カフェ「sora」』をスタート。
日替わりでのランチの提供、自然食品店やそば店への焼き菓子の卸、「そば粉の実験教室」と題し、グルテンを含まないそば粉のよさを伝える料理教室などを行っている。
2018年に江戸ソバリエ取得。
著書に『そば粉100%のおいしいパンとレシピ』（二見書房）、『まいにち食べたい そば粉100%のおいしいパンとおやつ』（二見書房）がある。
そばの実カフェsora オンラインショップ
ブログ
小池ともこさんの著書『そば粉100%のおいしいパンとレシピ』と『まいにち食べたい そば粉100%のおいしいパンとおやつ』は、教室の際にも販売しています。小池ともこさんのサインがもらえるかも。
【開催場所】 モリ乃ネキッチンスタジオ（千代田区飯田橋）
【キャンセルポリシー】 事前に材料などを準備するため、キャンセルされる場合は必ずご連絡いただきますようお願いします。
お客様のご都合でキャンセルとなった場合は、キャンセル料金が発生しますのでご了承ください。
＊開催日の7日前～当日：参加費の100%（※前日＝1日前、前々日＝2日前）
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みなさまのご参加お待ちしております♪
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【お申し込み時 ご確認のお願い】
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●お申し込みは、お一人様ずつ予約ページよりお願いします。ご同伴の方がいる場合は、「ご同伴者様」の欄にお名前をご記入いただき、それぞれでお申し込みいただきますようお願いします。
●お申し込み直後に自動送信の確認メールをお送りしております。 もしも確認メールが届かない場合はお申込みが完了していない場合がございます。 大変お手数ですがご連絡をお願い致します。
●『～～@ezweb.ne.jp』『～～@au.com』及び『～～@pdx.ne.jp』のメールアドレスをご利用のお客様へ
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【お問い合わせ】
【お申込み受付締切り】
7月20日(月祝) 24:00締切
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【2026年スケジュールと実習内容（予定）】
※諸事情により日程や内容が変更することがあります。
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1月
《おやつの会》1/21(水) 13:00-16:00
「クッキーアソート缶」
2月
《お料理の会》2/25(水) 11:00-14:00
「ベーグル&そば粉のポタージュスープ」
3月
《おやつの会》3/18(水) 13:00-16:00
「そばの実フロランタン」
《お料理の会》3/27(金) 11:00-14:00
「ベーグル&そば粉のポタージュスープ」（追加開催）
4月 教室はありません
5月
《おやつの会》5/27(水) 13:00-16:00
「よもぎ大福＆フルーツ大福」
6月
《お料理の会》6/24(水) 11:00-14:00
「そば粉のバンズで和風ベジバーガー＆そばの実のスープ」
7月
《お料理の会》7/22(水) 11:00-14:00
「3種のそば豆腐と十割蕎麦乾麺のおいしい食べ方」
8月 教室はありません
9月
《おやつの会》9/16(水) 13:00-16:00
「ガレットを焼いてみよう！（お食事&デザート）」
10月
《お料理の会》10/28(水) 11:00-14:00
「おうちでできる十割手打ちそばとそばがきいろいろ」
11月
《おやつの会》11/18(水) 13:00-16:00
「シュトーレン」クリスマス企画
12月 教室はありません
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▼教室の様子
▼これまでの『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』教室のレポートはこちら。
そば粉100%を愉しむ教室4月《そば粉のバケット&そば粉豆乳シチュー》
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