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【おうちで醤油とひしおづくりオンラインWSレポート】

4月24日(土)。

初夏の気配を感じさせる日差しが射しこむキッチンスタジオでオンラインワークショップを開催しました。

先週の「《特別講座》醤油とひしおづくりWS」の内容を、zoomオンラインでの実施です。






お申込みいただきました皆さまへ、材料やテキストなどを準備して前日までにお届けしました。



オンラインワークショップでは、ノブさんの手元を映して皆さんと同時に仕込みをしていきます。

(画面が手元メインのため、顔が切れてしまっているのはお許しください。笑)


各地の皆さんのご自宅など思い思いの場所で、自家製醤油やひしおの仕込みをするという同じ時間が流れ、楽しさを共有できるのは、毎回のことながら少し不思議であり嬉しい気持ちになります。

今回は、福井、京都、愛知の遠方の方とも東京のキッチンスタジオが繋がりました。


ノブさんも画面越しではありますが、皆さんの様子を確認しながら進めていきます。




ここからじっくりと手をかけて育てていただくと、それぞれの味になっていくというのですから面白いですね。