【満席となりました】キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は、LINE、メール、インスタDMより
ご連絡ください。
キャンセルが発生しお席のご用意ができた場合、こちらから改めてご連絡いたします。
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●2024年10月に開催予定だった〈そば粉のスコーン＆ドーナツ〉は諸事情により延期とさせていただき、改めて2025年1月と5月の2回で開催することとなりました。
1月の教室は満席御礼となり、ご参加の皆さまにご好評いただきました。
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そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉の魅力と美味しさをお伝えし、そば粉100%を愉しんでいただく教室。
そば粉の無限の可能性、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です。
「そば粉でこんなに美味しい料理やパンがつくれるの！？」「これならおうちでも気軽につくれる！」「そば粉っていいこといっぱい！」と、きっとワクワクすることと思いますよ。
そば粉の無限の可能性と魅力をどうぞ楽しみにいらしてくださいね。
魅力いっぱいのそば粉とそばの実を、ぜひ日々の食卓に♪
◎写真はイメージです。実習で作るもの、試食は材料や仕上がりが異なることがあります。
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『そば粉100%を愉しむ教室』5月
〈そば粉のスコーン＆ドーナツ〉
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そば粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーなどを合わせた、「そば粉ドーナツミックス粉」は、洋菓子にも和菓子にも使える、魔法のミックス粉です。
講師の小池ともこさんが、研究を重ねて考えられた配合で、かんたんに美味しくそば粉のおやつがつくれます。
今回は、その「そば粉ドーナツミックス粉」で、基本の「ドーナツ」と「スコーン」をつくります。
揚げたての「そば粉ドーナツ」の食感は、外側がカリっと、中はもっちりほろっと。
ランチの時に揚げたてを召し上がっていただきます。その感動的な美味しさにハマる人続出です！
プラントベースでつくる「そば粉スコーン」は、香ばしくて軽い食感。
より美味しく仕上がり、さらに進化したというレシピをお伝えします。
小麦粉のスコーンとはまた違う、そば粉ならではの風味としっとり食感が楽しめます。
「そば粉ドーナツミックス粉」のつくり方、使い方を習得すると、「ドーナツ」や「スコーン」の他にもいろいろなそば粉のお菓子づくりに展開でますよ。
小池ともこさんが焼いたそば粉スコーンの試食付きです♪（お持ち帰りもできます）
ぜひこの機会に「そば粉ドーナツミックス粉」マスターになって、そば粉のおやつづくりをもっと楽しんでみませんか？
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【開催日時】
2025年5月24日(土) 11:00-14:00
【講座内容】
●実習：小池ともこさんが焼いたそば粉のスコーンの試食、つくり方のデモストレーションのあと、みなさんで「そば粉ドーナツ」と「そば粉スコーン」をつくります。
●ランチ：実習でつくったスコーンやドーナツ、そば粉やそばの実を使ったお惣菜、スープ、サラダなどをご用意する予定です。スコーンやドーナツはお持ち帰りいただいてもよいです。
●材料の量り売り：おうちでもすぐに復習・実践できるように、そば栽培農家さんの無農薬のそば粉など特別に材料の量り売りもいたします。
【参加料金】
8,800円（税込）
〈受講料・材料・試食・ランチの費用を含みます〉
※材料、ランチは1名様分となります。ご同伴の方に材料やランチをご用意する際は、別途お申し込みが必要となります。
・お支払い方法は、お申し込み時に、銀行振込みまたはクレジットカード決済をお選びください。
【定員】 8名
先着順受付。定員に達した場合は締切り、キャンセル待ち受付とさせていただきます。
【持ち物】 ・エプロン・ハンドタオル・三角巾(またはゴムなど髪をまとめるもの)
・筆記用具・お持ち帰り用のジッパー付き保存袋や保存容器、バック など。
※気温が高いなど日は、安全のため保冷バッグや保冷剤をお持ちください。
【講師】
小池 ともこさん〈そばの実カフェ「sora」〉
マクロビオティックのレストランや自然食品のお店勤務を経験ののち、そば好きが高じて、食材としての「そば粉」に注目。2016年に自宅の一室をリフォームして、そば粉で作ったお菓子とパンの専門店『そばの実カフェ「sora」』をスタート。
日替わりでのランチの提供、自然食品店やそば店への焼き菓子の卸、「そば粉の実験教室」と題し、グルテンを含まないそば粉のよさを伝える料理教室などを行っている。
2018年に江戸ソバリエ取得。
著書に『そば粉100%のおいしいパンとレシピ』（二見書房）、『まいにち食べたい そば粉100%のおいしいパンとおやつ』（二見書房）がある。
そばの実カフェsora オンラインショップ
ブログ
小池ともこさんの著書『そば粉100%のおいしいパンとレシピ』と『まいにち食べたい そば粉100%のおいしいパンとおやつ』は、教室の際にも販売しています。ともこさんのサインがもらえるかも。
【開催場所】 モリ乃ネキッチンスタジオ（千代田区飯田橋）
【キャンセルポリシー】 事前に材料などを準備するため、キャンセルされる場合は必ずご連絡いただきますようお願いします。
お客様のご都合でキャンセルとなった場合は、キャンセル料金が発生しますのでご了承ください。
＊開催日の7日前～当日：参加費の100%（※前日＝1日前、前々日＝2日前）
【感染予防対策について】
みなさまに安心してご参加いただけるよう、引き続き下記内容を実施いたします。
ご理解とご協力をお願いいたします。
●マスク着用は個人の判断が基本となりますが、調理実習中などは、マスクの着用をお願いする場合があります。
●入室後の手洗いにご協力ください。
●会場内は十分な換気を行います。
●みなさまが手を触れる場所などは定期的に消毒しています。
●発熱や咳、体がだるいなど、体調不良がある場合はご参加をお控えください。
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みなさまのご参加お待ちしております♪
▼教室の様子
▼これまでの『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』教室のレポートはこちら。
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【お申し込み時 ご確認のお願い】
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●お申し込みは、お一人様ずつ予約ページよりお願いします。ご同伴の方がいる場合は、「ご同伴者様」の欄にお名前をご記入いただき、それぞれでお申し込みいただきますようお願いします。
●お申し込み直後に自動送信の確認メールをお送りしております。 もしも確認メールが届かない場合はお申込みが完了していない場合がございます。 大変お手数ですがご連絡をお願い致します。
●『～～@ezweb.ne.jp』『～～@au.com』及び『～～@pdx.ne.jp』のメールアドレスをご利用のお客様へ
『～～@ezweb.ne.jp』『～～@au.com』及び『～～@pdx.ne.jp』のメールアドレスをご利用のお客様に、モリ乃ネキッチンスタジオから送信されたメールが届かないというケースがございます。
以下について事前にご確認をお願いいたします。
1.「受信リスト設定」を行い「必ず受信」にチェックを入れておいてくださいますようお願いいたします。
①モリ乃ネキッチンスタジオアドレス↓
②予約システム連絡アドレス
（自動送信の確認メールなど）↓
2.「受信リスト設定」を行っているにもかかわらずメールが届かない場合
「なりすまし規制」のレベルの変更をお願いいたします。
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★ワークショップに関する重要なご連絡などが必要になる場合がございます。
スムーズにご連絡のやり取りができますよう、お手数ですがお申込みを頂く際には、別途『モリ乃ネキッチンスタジオ公式LINE登録』も合わせてお願いできますと幸いです。
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また、イベント・ワークショップ情報やオンラインショップ商品についてのお知らせなどを発信していきます。
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＊お申込み締切：5月21日(水)24:00
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『そば粉100%を愉しむ教室』〈そば粉のスコーン&ドーナツ〉
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