「BE-PAL」は公称13万部のアウトドア情報誌です。 12月9日発売のBE-PAL1月号は 巻頭特集 「新しいくらし方のヒントがいっぱい！自然派暮らしの新様式」です。 読者憧れのナチュラルライフを、すでに実践している人たちの実例を始め、自然派グッズなどを紹介しています。...

こんにちは。 モリ乃ネ事務局です。 暦の上でも、体感的気候でも、すっかり冬を感じる季節になりましたね。 寒くなると、それだけで人間の身体はストレスを感じるのだそうです。 温かい飲み物や、身体の3首（首、手首、足首）を温めるアイテムで血の巡りを良くして、寒さに負けないよう...

トレ・ミ・キッチンは「薬膳×発酵料理で元気になる！」ことを目指した美容薬膳教室です。 【薬膳ウインナー教室】は、山形県の庄内豚と薬膳スパイスでこだわりの薬膳ウインナーを作ります。 豚肉をミンチにするところからスタートし、ソーセージメーカーを使ってゆっくりとケーシングにお肉を...

かもしラボは、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 【定番調味料講座】では、旬の食材で、定番の調味料を仕込みます。 和の調味料を基本に、四季折々の野菜や果物を使って、おなじみの調味料や便利な万能調味料を作りましょう。...

かもしラボは、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 【旅する調味料講座】では、旅をするように、世界各地の調味料やソース、スパイスを仕込みます。 そしてその調味料を使った料理を楽しみましょう！ 毎月1回 土曜日 10:00-12:30...

現在、撮影スタジオとしてご利用いただく機会が増えてきているモリ乃ネキッチンスタジオ。 今回は、動画の撮影にてご利用いただいた撮影風景をご紹介します。 キッチンスタジオをご利用いただいたのは『Recipe of Life』の代表、河合 真由子さん。 『Recipe of...

モリ乃ネキッチンスタジオのサイト内にオンラインショップがオープンしました！ 日々をていねいに心地よく。 日々のごはん、家のこと、自分の時間にいつもより少し手間をかけてみたら なんだか気持ちよく過ごせた♪ 新たなよろこびや楽しみを見つけた♪ もっと自分を大切にしようと思えた♪...

トレ・ミ・キッチンは「薬膳×発酵料理で元気になる！」ことを目指した美容薬膳教室です。 【発酵薬膳料理教室】では、薬膳として栄養バランスの整った発酵調味料と一汁三菜を実際に作ります。 “身近な食材で誰でも気軽に始める”ことができる薬膳×発酵料理で心と身体が喜ぶ美味しい料理を...

かもしラボは、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 【旅する調味料講座】では、旅をするように、世界各地の調味料やソース、スパイスを仕込みます。 そしてその調味料を使った料理を楽しみましょう！ 毎月1回 土曜日 10:00-12:30...

かもしラボは、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 【定番調味料講座】では、旬の食材で、定番の調味料を仕込みます。 和の調味料を基本に、四季折々の野菜や果物を使って、おなじみの調味料や便利な万能調味料を作りましょう。...

こんにちは。 モリ乃ネ事務局です。 秋の心地よい空気が、ふうわりと金木犀の香りと共にやってきましたね。 季節の変わり目は、気温や湿度の変化が体調に影響を及ぼすことがありますので、体調管理をしながら食欲の秋、芸術の秋、読書の秋など、季節を心ゆくまでお楽しみくださいませ。...

薬膳として栄養バランスの整った発酵調味料と一汁三菜を実際に作る教室です。 みんなで楽しく薬膳料理を作りましょう！ 毎月第4木曜日 19:00-21:30 ＠モリ乃ネ KITCHEN STUDIO 開催。 1年間のコースとなっていますが、単発でもご参加いただけます！ ...

こんにちは。 モリ乃ネ事務局です。 トロケる様な暑い日中がまだ続いていますが、朝夕の少しひんやりとした空気や夕景の雲にはっきりと秋を感じることができる様になってきましたね。 最近は、残念ながらワークショップなどで、皆さんが、ここモリ乃ネキッチンスタジオへお集まりいただく機会...

梅雨明けしてから、蝉が激しく鳴きはじめ、すっかり夏の空になりましたね。 先週「立秋」を迎えましたが、これからが暑さ本番となりそうです。 コロナ対策と同時に、熱中症対策もしっかりして、この夏を乗り切りましょう！ 2020年の夏季休業につきまして、下記のとおりご案内いたします。...

薬膳として栄養バランスの整った発酵調味料と一汁三菜を実際に作る教室です。 みんなで楽しく薬膳料理を作りましょう！ 毎月第4木曜日 19:00-21:30 ＠モリ乃ネ KITCHEN STUDIO 開催。 1年間のコースとなっていますが、単発でもご参加いただけます！...

《終了しました》 キッチンスタジオオープン 【特別ワークショップ】 モリ乃ネ KITCHEN STUDIOのオープン予定だった3月から、 ワークショップ開催をお休みすることになってしまいましたが、 少しずつ日常が戻りつつある中、...

《終了しました》 キッチンスタジオオープン 【特別ワークショップ】 ☆満席となりました。ありがとうございます。 モリ乃ネ KITCHEN STUDIOのオープン予定だった3月から、 ワークショップ開催をお休みすることになってしまいましたが、 少しずつ日常が戻りつつある中、...

《終了しました》 【zoomでオンラインレッスン：限定6名】 事前に材料とテキストをお届け♪ モリ乃ネ KITCHEN STUDIOでは、 3月からワークショップ開催が中止・お休みとなっていましたが、 保存食・発酵食づくりのレッスンをオンラインで試みることにしました。...

新型コロナウィルスの影響の広がりが日に日に深刻となり、先日緊急事態宣言が発出されました。 モリ乃ネのキッチンスタジオは3月1日にリニューアルオープンしましたが、コロナウィルスの感染拡大防止と皆様の安心と安全を第一に考え、3月・4月に予定しておりましたイベントやワークショップ...

《開催中止》新型コロナウィルスの影響が深刻となり、先日緊急事態宣言が発出されました。これを受け、感染拡大防止と皆様の安心安全を第一に考え、開催を中止とさせていただくことと致しました。 皆様が安心してご参加いただける状況になりましたら改めて開催したいと考えておりますので、ご理...