今年の9月より始まる、モリ乃ネキッチンスタジオでの新講座『ぬか漬け講座』。 『無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術』の著者であり、モリ乃ネキッチンスタジオで 毎月開催されている自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」を主宰する、オザワエイコさんに講師をしていただきます。...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。 化学調味料や食品添加物をできるだけ使わず、厳選した素材で安心できる調味料づくりを実習します。...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。 化学調味料や食品添加物をできるだけ使わず、厳選した素材で安心できる調味料づくりを実習します。...

今回は、葉月の「ならわし」について綴っていきたいと思います。 先人たちから受け継がれ続けてきた日本のならわしについて想いを巡らせて、これからも暮らしの中にゆったりと無理なく、丁寧に受け継いでいくことができたら嬉しいです。 【葉月（はづき）】...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。 化学調味料や食品添加物をできるだけ使わず、厳選した素材で安心できる調味料づくりを実習します。...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。 化学調味料や食品添加物をできるだけ使わず、厳選した素材で安心できる調味料づくりを実習します。...

この夏は、全国的に平年より気温が高く、7月下旬から8月上旬にかけて暑さのピークを迎える見込みだそうで、とても暑い季節になりそうですね。 身体がついていかず、知らず知らずのうちにバテてくる頃ですので、十分に気を付けてお過ごしくださいませ。...

午前中にかもしラボ『旅する調味料講座』のあった日の午後、 引き続き、かもしラボの『定番調味料講座』7月 トマト&唐辛子しごと　トマトケチャップとサルサソース〈土曜クラス〉が開催されました。 『かもしラボ』は、手作り調味料研究家...

外に出ると発熱状態になってしまう程の酷暑が続く今日この頃。 皆さん、いかがお過ごしでしょうか。 7月15日(土)。 この日は、前日から若干曇りベースで暑さが緩んでくれた気候となりました。 キッチンスタジオへ足を運んでくださる皆さんのご負担が少しは軽減されていたかな？と思えた...

今回は、文月の「ならわし」について綴っていきたいと思います。 先人たちから受け継がれ続けてきた日本のならわしについて想いを巡らせて、これからも暮らしの中にゆったりと無理なく、丁寧に受け継いでいくことができたら嬉しいです。 【文月（ふみづき）】...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。 化学調味料や食品添加物をできるだけ使わず、厳選した素材で安心できる調味料づくりを実習します。...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。...

※満席となりました。キャンセル待ちをご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。 『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。...

6月17日(土)。 午前中にかもしラボ『旅する調味料講座』のあった日の午後、 引き続き、かもしラボの『定番調味料講座』とことん黄梅仕事！6月〈土曜クラス〉が開催されました。 『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。...

6月17日(土)。 6月だというのにすっかり夏の厳しい暑さがやってきている今日この頃。 暦の上ではもう夏至を巡っていますので、気持ちを切り替えて夏対策をした方がよさそうですね。 この日も梅雨の晴れ間が訪れて、地面に落ちる影はくっきり黒く、もう夏そのもの。...

@Living（アットリビング）のウェブマガジン用、スチール撮影でキッチンスタジオをご利用いただきました。 @Living（アットリビング）は、『自分らしく心地よい暮らし』をテーマに、「一歩先いく、あたらしいライフスタイル」をサポートするウェブマガジンです。...

今回は、水無月の「ならわし」について綴っていきたいと思います。 先人たちから受け継がれ続けてきた日本のならわしについて想いを巡らせて、これからも暮らしの中にゆったりと無理なく、丁寧に受け継いでいくことができたら嬉しいです。 【水無月（みなづき）】...

アルファックス・コイズミ株式会社の新商品カタログ、レシピブック用のスチール撮影でキッチンスタジオをご利用いただきました。 アルファックス・コイズミ株式会社は、小型家電を中心に、自社ブランドの企画・開発と、国内外有力ブランドメーカーの代理店業務という事業の最適なコンビネーショ...