モリ乃ネのワークショップ「季節を味わう保存食」は、 旬の食材と季節を五感で愉しみ、先人たちから受け継いだ知恵を大切にしながら、保存食とアレンジ料理をつくるワークショップです。 保存食は、食材を美味しくストックできる、使いたい時にすぐ使える、料理も美味しくしてくれる、日々のご...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。 いつも使うものだからこそ、目に見える素材で、安心安全、しかもおいしい調味料を使い...

この夏も、6月より暑さの厳しい日々が始まり、7、8月、もしかすると9月まで、とても暑い季節になるかもしれませんね。 日々の熱中症対策や夏バテ防止策をしっかりと整えて、十分に気を付けてお過ごしくださいませ。 モリ乃ネキッチンスタジオの夏季休業期間につきまして、下記のとおりご案...

7月13日(土)。 梅雨の晴れ間の陽射しが、キッチンスタジオの保存びんに色濃く影を落とし、夏らしい雰囲気の窓辺となったこの日、『夏の保存食づくり』～季節を味わう保存食～ワークショップが開催されました。 その様子を、モリ乃ネキッチンスタジオスタッフのヒロミがレポートいたします...

7月6日(土)。 小暑を巡り、30度を超える真夏日となり、全国的には猛暑日となった地域もあったそうで、続く暑さに少しずつ体も悲鳴をあげ始める季節となってきました。 そんな、カンカン照りの天気のこの日に、暑さ対策にももってこいの『黄梅しごと』～季節を味わう保存食～ワークショッ...

そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えする『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』は、グルテンを含まないそば粉のよさと魅力を伝える、そば粉100%のパンとおやつづくりの教室です。 モリ乃ネキッチンスタジオでは、毎月1回開催しています。...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。 いつも使うものだからこそ、目に見える素材で、安心安全、しかもおいしい調味料を使い...

6月22日(土)。 前日の雨模様はさぁ～っと晴れて、キッチンスタジオの窓辺に射す影のコントラストが夏を色濃く感じる陽気となったこの日、『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』が開催されました。 その様子をスタッフのヒロミがレポートいたします。♪...

5月30日に発売となりました『大人が選ぶ 無印良品』（主婦の友社）で、撮影協力をさせていただきました。 こちらの書籍内の、大人の暮らしをすっきり整える「無印良品」の活用法のページでは、モリ乃ネキッチンスタジオでのワークショップでお馴染みのオザワエイコさん（「かもしラボ」主宰...

【満席となりました】キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。 キャンセルが発生しお席のご用意ができた場合、こちらから改めてご連絡いたします。 ＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ モリ乃ネのワークショップ「季節を味わう保存食」は、旬の食...

モリ乃ネのワークショップ「季節を味わう保存食」は、旬の食材と季節を五感で愉しみ、先人たちから受け継いだ知恵を大切にしながら、保存食とアレンジ料理をつくるワークショップです。 『黄梅しごと』は夏の定番手しごとのひとつ。夏を感じながら完熟梅で保存食を作りましょう。...

そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えする『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』は、グルテンを含まないそば粉のよさと魅力を伝える、そば粉100%のパンとおやつづくりの教室です。 モリ乃ネキッチンスタジオでは、毎月1回開催しています。...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。 いつも使うものだからこそ、目に見える素材で、安心安全、しかもおいしい調味料を使い...

6月2日(日)。 天気予報では朝から1日雨模様ということだったので、長靴&長傘で出勤をしたというのに、青空さえのぞく清々しい快晴。 キッチンスタジオへ急ぎ足でお越し下さった方は少し汗ばむくらいの気候でした。 講座終了時には、残念ながら大雨が降ってきてしまうという天候急変をし...

5月25日(土)。 陽射しが燦燦と降り注ぐ爽やかな晴天のこの日、5月のそば粉の教室『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』が開催されました。 その様子をモリ乃ネスタッフのヒロミがレポートします。 キッチンスタジオの窓辺には、先日のg to...

5月18日(土)。 季節が夏へと巡り、梅雨走りのこの時期に、気温は28度を超え暑かったけれど、貴重な晴れ間が広がったこの日。 約1年ぶりとなるg to yさんとのコラボワークショップが、キッチンスタジオを飛び出して「澁谷農園」さんの「母家」にて開催されました。...

5月18日(土)。 午前の会「ハーブの寄せ植え& ハーブ香る春のランチプレート」に引き続き、午後からは「ハーブのスワッグ & ハーブ香るお茶会」が開催されました。 その様子をモリ乃ネスタッフのヒロミがレポートいたします。♪...

デンマーク・コペンハーゲン在住で、デンマークの豊かな文化を紹介する企画や執筆を中心に活動されている、くらもとさちこさん主催の特別イベントのお知らせです。 5月13日発刊予定のくらもとさちこさんの著書『北欧デンマークのライ麦パン...

【満席となりました】キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。 キャンセルが発生しお席のご用意ができた場合、こちらから改めてご連絡いたします。 ＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊ そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎え...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。 いつも使うものだからこそ、目に見える素材で、安心安全、しかもおいしい調味料を使い...