寒さも厳しくなり、今年も残すところあと僅かとなりました。 この1年も、モリ乃ネキッチンスタジオをご愛顧いただきありがとうございました。 年末年始休業期間につきまして、下記のとおりご案内いたします。 2023年12月30日(土)～2024年1月8日(月祝)...

そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えする『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』は、グルテンを含まないそば粉のよさと魅力を伝える、そば粉100%のパンとおやつづくりの教室です。 モリ乃ネキッチンスタジオでは、毎月1回開催しています。...

【発酵おせち講座・12/29 急遽開催決定！】 2024年は発酵おせちでスタートしませんか。 「はじめての発酵ごはん」出版記念イベント第三弾は、対面講座です。 テーマは「発酵おせち」。 講師は、書籍の著者であるオザワエイコさん＋森本桃世さんのおふたり。 手作り調味料研究家...

12月9日(土）。 大雪を過ぎ、冬という季節真っただ中ではありますが、ぽかぽかと陽射しが温かい陽気のこの日に『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』第4回目、クリスマス企画が開催されました！ その教室の様子を、モリ乃ネスタッフのヒロミがお伝えいたします！...

ジャーナリスト安藤優子さんの「おしゃれのセオリー」と「日々の料理のこだわり」を余すことなく紹介。 長年、数多くのメディアで色々と紹介をされてきた、その集大成となる一冊。 なんと、今回はすべて安藤さんのオール私服＆セルフスタイリングで登場。...

テレビ番組（NHKあさイチ）収録、飲食店メニュー撮影、盛り付けレッスンイベント、ご自身のPV撮影などなど、これまでにもキッチンスタジオをご使用いただいていらっしゃいます河合真由子さん監修の料理本 『盛りつけの基本とアイデア』　成美堂出版...

11月23日(木祝）。 冬らしい寒さを感じるようになってきましたが、日なたがぽかぽかと温かく穏やかな気候の日に、9月から新しくスタートしました『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』第3回目が開催されました！ その教室の様子を、モリ乃ネスタッフのヒロミがお伝えいたします！...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。 いつも使うものだからこそ、目に見える素材で、安心安全、しかもおいしい調味料を使い...

【満席となりました】キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。 キャンセルが発生しお席のご用意ができた場合、こちらから改めてご連絡いたします。 『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です...

【満席となりました】キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。 キャンセルが発生しお席のご用意ができた場合、こちらから改めてご連絡いたします。 そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えする『そば粉100%を愉しむパンとお...

加山雄三さん初の料理エッセイ 『食べた人が笑顔になる それが最高の喜び 幸せの料理帖』 （KADOKAWA） ＊掲載許可をいただきましたので、ご紹介させていただきます。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――...

モリ乃ネキッチンスタジオで毎月開催されています「旅する調味料講座」や「定番調味料講座」、特別講座の「ぬか漬け講座」の講師でもあります、手作り調味料研究家オザワ先生と、食卓料理家の森本 桃世（モリモト モモヨ）さんによる発酵本『はじめての発酵ごはん』が発売されました！...

【満席となりました】キャンセル待ちをご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。 ご返答は、キャンセルが発生しお席のご用意ができる場合のみとなりますので、予めご了承をお願いします。 そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えする『そば粉100%を愉し...

いつの間にか9月も最終日となり、秋の空気感満載の中、この日から新しくスタートしました『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』が開催されました！ 『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』は、そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えし、グルテンを含まないそば粉のよさ...

9月も下旬となり、空が高くなって、空気がやっと秋めいてきましたね。 キッチンスタジオの窓辺に、心地よく感じる陽射しが入り、季節の移り変わりを感じたこの日、新しくスタートした『ぬか漬け講座』が開催されました！ 「季節のぬか漬けを愉しむ発酵生活」...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。 いつも使うものだからこそ、目に見える素材で、安心安全、しかもおいしい調味料を使い...

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 化学調味料や食品添加物をできるだけ使わず、厳選した素材で安心できる調味料づくりを実習します。 旅をするように、世界各地の調味料やソース、スパイスを仕込み、その調味料を生かした展開...

※満席となりました。キャンセル待ちをご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。 そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えする『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』は、グルテンを含まないそば粉のよさと魅力を伝える、そば粉100%のパンとおやつづくり...

→諸事情により開催延期のため、募集中止となりました。 『豆を学び味わう』 老舗豆専門店 べにや長谷川商店の長谷川清美さんを講師にお迎えする豆料理の教室。 豆のおいしさや魅力をより多くの方に知っていただきたい、豆料理をもっと気軽に楽しんでいただきたいという想いから始まり、季節...

そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えする『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』は、グルテンを含まないそば粉のよさと魅力を伝える、そば粉100%のパンとおやつづくりの教室です。 グルテンフリーやビーガンの人にも安心して食べてもらえる、そば粉のパンや焼き菓子...