Blog | モリ乃ネ Kitchen Studio

モリ乃ネの根と音

ね　　　ね

～五感で楽しむ日々の食とくらし～

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4月19日
4 分

【ことごと綴り】4月～季節の保存食アレンジレシピ～《日向夏のチーズムース》

4月も半ばになりましたね。 4月半ばに迎える二十四節気の穀雨（こくう）とは、百穀（ひゃっこく）に、たっぷりと水分と栄養がため込まれ、元気に育つよう、天からの贈り物でもある恵みの雨が、しっとりと降り注いでいる頃のことです。...

【終了/満席御礼】5/18 ハーブのワークショップ〈g to y×モリ乃ネコラボWS〉

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4月12日
4 分

【終了/満席御礼】5/18 ハーブのワークショップ〈g to y×モリ乃ネコラボWS〉

午前の会「ハーブの寄せ植え& ハーブ香る春のランチプレート」は【満席御礼】となりました。午後の会「ハーブのスワッグ & ハーブ香るお茶会」はお席後わずかです。＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊ 1年ちょっとぶりの g to yさんとのコラボワークショップです。...

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4月10日
7 分

【終了/満席御礼♪】6/2 豆の教室べにや長谷川商店《豆×スイーツ&ディップ》

【満席となりました】キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。キャンセルが発生しお席のご用意ができた場合、こちらから改めてご連絡いたします。＊＊　＊　＊　＊『豆の教室〜豆を学び味わう〜』老舗豆専門店...

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4月1日
10 分

【ことごと綴り】4月～季節の保存食～《日向夏のスパイスマーマレード》

4月になりましたね。今月のことごと綴りをお届けします。 “伝統を受け継ぐ”というとなんとなく重たい心持ちになりますが、暮らしの中で人から人へ自然と繋いできたというものも少なくありません。先人たちの祈りや願いや暮らしの中の工夫、そして楽しみがそこにはあります。...

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3月29日
4 分

【終了】4/20かもしラボ『定番調味料＋発酵調味料講座』4月《和の調味料》

『かもしラボ』は、手作り調味料研究家オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。いつも使うものだからこそ、目に見える素材で、安心安全、しかもおいしい調味料を使い...

【終了】 4/27『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』4月〈そば粉で和菓子づくりいちご大福とよもぎだんご〉

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3月29日
7 分

【終了】 4/27『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』4月〈そば粉で和菓子づくりいちご大福とよもぎだんご〉　　

そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えする『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』は、グルテンを含まないそば粉のよさと魅力を伝える、そば粉100%のパンとおやつづくりの教室です。モリ乃ネキッチンスタジオでは、毎月1回開催しています。...

【『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』3月〈そば粉100% 桜のシフォンケーキ&ミニパンケーキ〉イベントレポート】

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3月25日
7 分

【『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』3月〈そば粉100% 桜のシフォンケーキ&ミニパンケーキ〉イベントレポート】

3月23日(土)。冷たい雨が今にも降りだしそうな曇りベースのこの日。近くの神社では桜祭りが開催されていました。街中でもぽつぽつと咲き始めた桜を見るようになりましたね。そんな、春待ちムードのこの日に、3月『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』が開催されました。...

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3月19日
1 分

【お知らせ】キッチンスタジオ 4月からの改定について

いつもモリ乃ネキッチンスタジオをご愛顧いただきありがとうございます。 2024年4月より改定する内容につきまして、下記の通りご案内いたします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー《営業日の改定》火・水・木・金・土...

【ことごと綴り】3月～季節の保存食アレンジレシピ～《『春キャベツの水キムチとしらすのパスタ』&『春キャベツの水キムチ冷製味噌スープ』》

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3月15日
3 分

【ことごと綴り】3月～季節の保存食アレンジレシピ～《『春キャベツの水キムチとしらすのパスタ』&『春キャベツの水キムチ冷製味噌スープ』》

3月も半ばになりましたね。冬ごもりをしていた生き物が土の中にも届いたあたたかい気配を感じて活動し始める時期です。実際に虫が活動を始めるのは日平均気温が10℃を超えるようになってからで、鹿児島では２月下旬、東京や大阪で３月下旬、札幌は5月上旬頃に当たります。...

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3月12日
3 分

【モリ乃ネ蔵出し市2024　イベントレポート】

2022年12月に初めての試みとして開催をしたところ、大変ご好評いただきました『モリ乃ネ蔵出し市』。（前回の様子はこちら）今年、また再び、3月9日(土)～10日(日)の2日間に渡り開催することができました！（また、このロゴをお披露目する時が来ました！ｗ）...

【終了】 3/23『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』3月〈そば粉100% 桜のシフォンケーキ&ミニパンケーキ〉

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3月12日
6 分

【終了】 3/23『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』3月〈そば粉100% 桜のシフォンケーキ&ミニパンケーキ〉　　

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3月1日
7 分

【ことごと綴り】3月～季節の保存食～《春キャベツの水キムチ》

3月になりましたね。今月のことごと綴りをお届けします。 “伝統を受け継ぐ”というとなんとなく重たい心持ちになりますが、暮らしの中で人から人へ自然と繋いできたというものも少なくありません。先人たちの祈りや願いや暮らしの中の工夫、そして楽しみがそこにはあります。...

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2月27日
6 分

【終了】3/16かもしラボ『定番調味料講座』3月《牡蠣仕事》

【そば粉100%を愉しむパンとおやつ　2月〈そば粉のガレット2種〉イベントレポート　】

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2月26日
8 分

【そば粉100%を愉しむパンとおやつ　2月〈そば粉のガレット2種〉イベントレポート　】

2月24日(土)。三寒四温の日々を巡り、そう遠くはない春を感じるこの季節ですが、ここのところずっと「寒」の雨の日が続き、体調を崩される方も多いと聞いていますが、この日は選ばれた様にすっきりと快晴！久しぶりの青空を見上げ、温かい陽射しを感じながらキッチンスタジオへ。...

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2月15日
3 分

【ことごと綴り】2月～季節の保存食アレンジレシピ～《ねぎたっぷりチヂミ風》

2月も半ばになりましたね。長かった冬が明けて、日もだんだんと長くなり、初めて春の兆しが表れてくる頃です。草木が芽吹き、花が咲き、多くの動物たちが活動を始める、命の躍動を感じる季節。春を迎えた喜びと年が明けた晴れやかさに、最も華やいだ時季だったことでしょう。...

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2月15日
7 分

【豆の教室べにや長谷川商店《豆×ビーガンフード》イベントレポート】

2月12日（月祝）。立春を巡り、もう暦の上では春という季節ですが、通年はもっと寒さに震えていたような気がします。でも、この日は、本当に春がもうそこまで来ているな、と感じるほどぽかぽか陽気で、キッチンスタジオの大きな窓からは心地よい陽射しが終始射しこんでいました。...

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2月13日
3 分

【お知らせ】『モリ乃ネ蔵出し市 2024』を開催します！

2022年12月に初めての試みとして開催をしたところ、大変ご好評いただきました『モリ乃ネ蔵出し市』。今年、再び2日間に渡り開催することになりました！（また、このロゴをお披露目する時が来ました！ｗ）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー...

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2月2日
7 分

【終了/満席御礼♪】2/12 豆の教室べにや長谷川商店《豆×ビーガンフード

【満席となりました】キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。キャンセルが発生しお席のご用意ができた場合、こちらから改めてご連絡いたします。 ◎10月に開催予定だった豆の教室が、諸事情により2月に延期開催となりました。若干名ですが、追...

【終了】 2/24『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』2月〈そば粉のガレット2種〉

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2月1日
7 分

【終了】 2/24『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』2月〈そば粉のガレット2種〉　　

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1月31日
7 分

【ことごと綴り】2月～季節の保存食～《うまだしねぎ醤油だれ》

2月になりましたね。今月のことごと綴りをお届けします。 “伝統を受け継ぐ”というとなんとなく重たい心持ちになりますが、暮らしの中で人から人へ自然と繋いできたというものも少なくありません。先人たちの祈りや願いや暮らしの中の工夫、そして楽しみがそこにはあります。...